有日照红茶、祁门红茶、昭平红、霍红、云南红茶、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。红茶品种很多，红茶属全发酵茶，红茶因干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色得名。
红茶根据加工方式，可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶，红茶四大品种为祁门红茶、大吉岭红茶、乌沃茶、阿萨姆红茶。
世界上最早的红茶是由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明的，红茶分布于中国、印度、东非等地区。
红茶的营养成分包括胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、茶黄素、茶红素等。
祁门红茶，根据其外形和内质分为礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。
礼茶外形：细嫩整齐、有很多的嫩毫和毫尖、色泽润。特茗外形：条索细整、嫩毫显露、长短整齐、色泽润。特级外形：条索紧细、嫩毫显露、色泽润、匀整。一级外形：条索紧细、嫩度明显、长短均匀、色泽润。二级外形：条索细正、嫩度较一级少、色泽润。三级外形：条索紧实、较二级略粗、整度均匀、面张稍有松条。四级外形：条索粗实、叶质稍轻、匀净度较差、色泽带灰。五级外形：条索较粗、稍有筋片、匀净度较差、色泽带灰。六级外形：条索较
功效：
1、提神消疲：对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，加快血液循环以利新陈代谢；
2、生津清热：老树红茶中的多酚类、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，使口腔觉得滋润,产生清凉感；
3、利尿：在老树红茶中咖啡碱和芳香物质作用下，增加肾脏的血流量，并抑制肾小管对水的再吸收，促成尿量增加；
4、消炎杀菌：老树红茶中多酚类化合物具有消炎的效果，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，抑制和消灭病原菌；
5、养胃：老树红茶经过发酵烘制而成，茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，能够养胃。
禁忌：
1、不宜在睡前或空腹时饮用老树红茶，
2、服药前后1小时内不要饮老树红茶；
3、人参、西洋参不宜和老树红茶一起食用。
红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。其品质特点介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，并且有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。白茶，依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头。
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