可以使用电饭煲、烤箱、空气炸锅等工具来烤制红薯。烤红薯之前，建议先将红薯洗净晾干，然后选择个头大小差不多的红薯来进行烤制，如果红薯大小不一，很可能会导致红薯在烤的时候出现受热不均等情况。
如果是刚买回来的新鲜红薯，建议要先降低红薯的水分，将红薯晾晒3天左右之后，再进行保存。
可以用报纸将红薯分开包裹起来，放到阴凉通风处，注意要避光避水保存，报纸的作用是防止虫子咬食和避光。
如果保存环境湿度较大，会导致红薯受潮，滋生细菌，环境温度过高又会导致红薯发芽，发芽的红薯是不能食用的。
好词：皮焦肉嫩、外焦内嫩、香甜可口、香味扑鼻。
好段：
把石头砌成一个圆圈，垒了一个简易的小灶台，把柴火平铺在里面。小心翼翼地点了火，待火苗熊熊燃烧，又往里加了一层柴火，底下的火像要把地瓜烧透似的，使劲地舔着，放上几个地瓜。慢慢地，烤地瓜的香气渐渐弥漫开来。地瓜烤好了。它身上好似裹着一层黑炭，再看里面，“金子” 纷纷朝外扑来。
5分钟。用微波炉烤红薯要用高火。具体步骤如下：
1、红薯用清水浸泡洗净。
2、不去掉红薯上面的水，直接放入厨房用纸上面，厨房用纸可以事先撒上些清水。
3、把红薯包起来。
4、放入微波炉，高火烤3分钟，翻面后再用高火烤2分钟。
5、取出即可食用。
烤红薯放到了第二天还能吃，只要它没有变味、变色、变质即可，我们在保存烤红薯时可以把它放进冰箱，而且下次吃它之前要再热一热。我们平时做烤红薯的时候最好控制住量，因为烤红薯放久了之后口感会变差。
烤红薯放一夜能吃吗
烤红薯放置了一夜如果没有变味、变色、变质的话，那它就是可以继续吃的。我们平时在保存没有吃完的烤红薯的时候，可以把它直接放入冰箱的冷藏柜里。
不过烤红薯在冷藏了之后，就需要在下一次食用之前再烤热一次才能食用。我们平时在制作烤红薯的时候最好是控制好数量，因为烤红薯在放置比较久之后口感就会变差。
番薯就是我们常说的红薯，它的外表一般呈圆形、椭圆形、纺锤形，红薯的做法也有很多，比如烤、蒸等等。红薯中含有非常丰富的营养，比如蛋白质、碳水化合物等。
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