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红枣桂圆鸡蛋红糖水有补血养颜的作用，红枣、红糖水均有补血功效，桂圆滋补，鸡蛋营养丰富，女性多食用这道甜汤健康又有营养。
桂圆可以安神、治失眠、健忘、惊悸，有滋补强体、补心安神、养血壮阳、益脾开胃、润肤美容的功效，桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血、年老体衰、久病体虚者经常吃些桂圆很有补益，妇女产后桂圆也是重要的调补食品。
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
制作方法：
1、干桂圆去壳去核，果肉留用，红枣去核，清洗干净；
2、 鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳；
3、煮锅中加入1000毫升凉水，大火煮开后放入剥好的桂圆肉，红枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟；
4、熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖完全融化即可。
红枣鸡蛋糖水早晨吃最好。
原因:早晨人体处在营养能量缺乏状态，能最大限度地吸收食物的营养。
制作方法:
原料：红枣、鸡蛋、红糖粉、水。
做法:
1、鸡蛋先用清水冲洗干净，凉水放入鸡蛋小火五分钟后煮熟；
2、煲里倒入五碗水，放进洗干净后的红枣和剥壳后的鸡蛋，用大火煲，当水沸腾时转用小火；
3、煲二十分钟后加入一勺半的红糖粉；
4、加入红糖粉后关火。
1、食材：鸡蛋3个，冰糖50克，香油一勺。
2、准备鸡蛋。
3、大火将锅里加水烧开加冰糖，喜欢甜的多放，不喜欢的少放。
4、冰糖完全煮开，水滚泡泡。
5、转中小火，放鸡蛋，稍微定型点，用勺子轻轻搅一下鸡蛋，避免粘锅底，水如果没没过鸡蛋，就用勺子盛点汤淋一下蛋黄，将蛋白封上，防止蛋黄跑掉。
6、中小火煮开后出锅，倒几滴香油搅拌一下就可以了。
用料：当归片6片、鸡蛋3个、黄氏5片、红枣5至8粒、红糖适量。
做法步骤：
1、 当归、黄氏、红枣先用清水泡洗几分钟；
2、鸡蛋煮熟去壳、瓦锅里倒大概3碗清水、把当归、黄氏、红枣入锅先大火烧开转小火煮20分钟后再放鸡蛋煮15分钟；
3、最后放适量红糖即可，多人分量、材料可增加。
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