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功效：补肝肾，润五脏，祛风湿，清虚火，常服可治病后虚羸。
主料：黑芝麻1两、雪梨1个、柠檬4片、鸡蛋1个，去核红枣6个。
做法：
1、黑芝麻洗净后放进搅拌机内，加少许水搅成糊状；
2、先注入清水2碗于煲内，再放入红枣，煮沸后加入切粒雪梨，约10分钟后打入鸡蛋；
3、过片刻加入黑芝麻糊，煮沸后以糖调味再加入柠檬即可。
红枣桂圆鸡蛋红糖水有补血养颜的作用，红枣、红糖水均有补血功效，桂圆滋补，鸡蛋营养丰富，女性多食用这道甜汤健康又有营养。
桂圆可以安神、治失眠、健忘、惊悸，有滋补强体、补心安神、养血壮阳、益脾开胃、润肤美容的功效，桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血、年老体衰、久病体虚者经常吃些桂圆很有补益，妇女产后桂圆也是重要的调补食品。
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
制作方法：
1、干桂圆去壳去核，果肉留用，红枣去核，清洗干净；
2、 鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳；
3、煮锅中加入1000毫升凉水，大火煮开后放入剥好的桂圆肉，红枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟；
4、熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖完全融化即可。
食材：雪耳、冰糖适量、生鸡蛋2个、苹果2个。
方法：
1、将雪耳去蒂撕碎，用冷水泡开，清掉杂质；
2、将苹果切成小块；
3、将泡开的雪耳、苹果、冰糖、生鸡蛋放入炖盅里，加水至炖盅9分满，加盖，放入炖锅里；
4、插电，炖1小时，待电炖盅自动保温；
5、拿出鸡蛋，剥壳，放回炖盅里，保温过夜；
6、翌日早晨，拿出炖盅放冰箱，即可食用。
用料：当归片6片、鸡蛋3个、黄氏5片、红枣5至8粒、红糖适量。
做法步骤：
1、 当归、黄氏、红枣先用清水泡洗几分钟；
2、鸡蛋煮熟去壳、瓦锅里倒大概3碗清水、把当归、黄氏、红枣入锅先大火烧开转小火煮20分钟后再放鸡蛋煮15分钟；
3、最后放适量红糖即可，多人分量、材料可增加。
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