榴莲可以冷冻在冰箱，冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。通常会将榴莲果肉都剥出来用密封的保鲜盒或者保鲜袋装好，再放到冰箱冷冻层保存。要吃的时候拿出来稍微解冻后用勺子挖着吃，还会有雪糕的口感和风味。
金枕头：果肉呈金黄色，其中有一瓣比较大的，为主肉。因为气味不太浓，很容易被人们所接受，适合初尝者。
长柄：因为果柄相比于其他品种的要长很多而得名。它的整颗榴莲以圆形为主，果肉、果核都呈圆形。刺多而密、果核较大，果肉少，但味道浓郁。
谷夜套：是价格最高的一种榴莲，其果肉细腻、甜如蜜。多种植在泰国，通常在其它榴莲旺季过后成熟，物以稀为贵。
榴莲不能过火车安检
根据《铁路进站乘车禁止和限制携带物品》清单规定，榴莲属于妨碍公共卫生的物品(有恶臭、有异味)不能过安检带上火车。
其中明确提到：“请勿携带以下危害列车运行安全或公共卫生的物品：可能干扰列车信号的强磁化物，有强烈刺激性气味的物品，有恶臭等异味的物品，活动物(导盲犬除外)，可能妨碍公共卫生的物品，能够损坏或者污染车站、列车服务设施、设备、备品的物品。”
榴莲不能用塑料袋捂着。买的榴莲应用报纸严密包裹起来，以免刺伤。榴莲具有后熟作用，应将其用报纸包裹放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出放入保鲜袋后于冰箱中可保存3-7天。
榴莲，是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为水果之王。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
有个附会传说，中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。
1、一般来说带壳的榴莲可以保存20天左右，如果发现有酸味或者其他异味儿，请不要食用。
2、未打开的榴莲可以防置在阴凉处保存，如果未成熟的榴莲可以用报纸包住，放在较为温暖的地方，两天后闻到香味基本上就熟了。
3、榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样。
1、可以适量一起吃的。
2、榴莲中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，而苹果中含有糖分、有机酸（苹果酸、鞣酸）、膳食纤维、多种维生素（维生素C、A、B、E和PP等）及钾等矿物质成分、黄酮类和一些芳香类物质。苹果和榴莲一起吃时，营养成分并不会发生冲突。
3、榴莲性热，苹果性凉，二者在食物属性上也并不冲突，一起吃还能够起到平定热性的作用。
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