1、人参果能生吃。
2、人参果又可以叫做长寿果，他其中富含的营养价值是非常高的，它作为一种低糖低脂肪，高蛋白质的水果，适当的吃一些可以补充我们身体中所需要的一些蛋白质，蛋白质作为我们身体生命活动所组成的主要物质基础，可以促进我们的身体健康，而且对于儿童的成长和翻译有非常好的保健功效。人参果中所富含的一些维生素c的含量是非常丰富的维生素c作为一种非常强的抗氧化物，它可以软化血管，还可以增强身体免疫力，预防各种疾病等。
3、除此之外人参果中所富含的一些其他营养物质，比如说维生素b还有一些胡萝卜素的含量也是非常多的，如果我们身体对于维生素和胡萝卜素的含量摄入不足的话，可能会造成一些肌体病性变化等。生活中所富含的微量元素也是非常丰富的，微量元素是构成机体组织功能所必需的一类元素，他其中所富含的铁元素和锌元素，还有硒元素非常丰富，尤其是对于硒元素，在平时的水果中非常少见，它作为一种强氧化剂可以保护我们身体的细胞等，所以说人参果作为一种营养价值非常丰富的水果，适当的吃一些的身体健康也非常有帮助。
人参果与海螺、田螺、螃蟹、河蟹、油饼等食物相克。
人参果，中药名。为兰科植物角盘兰Herminiummonorchis(L.)R.Br.的带根全草。具有强心补肾，生津止渴，补脾健胃，调经活血的功效。主治神经衰弱，失眠头昏，烦躁口渴，不思饮食，月经不调。中文名：人参果；别名：人头七、口口箭；采收时间：秋季。强心补肾，生津止渴，补脾健胃，调经活血。神经衰弱，失眠头昏，烦躁口渴，不思饮食，月经不调。多年生草本，块根球状或卵状，径约1cm，干燥后表面灰黄色至灰褐色，具纵皱。茎直立，高15-35cm。叶互生，通常2枚，生于茎下部，稀有3枚；叶片椭圆状披针形，长4-10cm，宽1-2cm，先端尖，基部抱茎，全缘，平行脉。穗状花序顶生，长3-20cm；花黄绿色，唇瓣无距，3裂。蒴果长圆形，长约5mm。花期夏季。分布于东北及甘肃、陕西、河北等地。
第一次吃人参果没吃出味道的是猪八戒。猪八戒又名猪刚鬣，是明代神妖小说《西游记》中的四大主要角色之一，法号悟能（观音取），浑名八戒（唐僧取），是唐僧的二徒弟，孙悟空的二师弟，沙僧的二师兄。
人参果，出自明代作家吴承恩所著神话小说《西游记》，是一种神奇的仙果，九千年成熟一次，人闻一闻就能活三百六十岁；吃一颗就能活四万七千年。在镇元大仙（地仙之祖）的道场五庄观中所种植，生长于人参果树之上，外观似人形，吃了能长寿，必须用金击子敲下才能摘取，特点是一旦落地就会瞬间沉入土中不见踪影。
1、人参果适合所有人群食用。
2、人参果可以增强免疫力及缓解体力疲劳，还可作为老年性痴呆、糖尿病及血管疾病患者等的辅助治疗产品，功效可涉及辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、改善睡眠、减肥等。
3、人参果的果实脆嫩多汁，爽甜多汁，清香味美，不仅含有丰富的钙和蛋白质，又有较低的糖类和脂肪，还含有硒和钴等18种人体所必需的微量元素。
人参果在春季食用最佳，它多是在6-11月份左右生长成熟的。不过，刚成熟后最好不要立刻吃，尽量贮藏一段时间，差不多保存一个月左右的时候食用最佳。正常情况下，它多是在元旦和春季左右上市。
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