主料：蛙皮
辅料：干红椒 、芹菜、嫩笋.
制作方法如下：
1、芹菜洗净切成寸段，嫩笋事先蒸熟,备干红椒3只。
2、牛蛙皮等水开后焯烫4分钟后，取出凉水浸泡。
3、芹菜沸水焯烫6秒。
4、油锅5成热,加入干红椒煸炒1分钟。
5、嫩笋切丝，牛蛙皮切丝，芹菜丝混合，辣油浇在菜上，加盐、味精搅拌即可。
其操作步骤如下：
1、在wps表格中找到数据，点击打开数据，找到数据中的合并计算，然后点击打开。
2、在此之前首先要将合并计算后的数据输出的区域选定，否则可能会提示操作错误。
3、点击合并计算后，弹出合并计算选项框，在第一个选项框中，可以选择计算公式，下拉菜单中有很多计算公式。
4、首先在sheet1中选择要添加的源数据，点击添加按钮。
5、之后在sheet2中选中需要添加到合并计算的源数据，添加完后，可以点击合并计算。
1、A：中种面团，先进行发酵、高筋面粉130克、快发速干酵母2克、冰水70克。
2、B：主面团、高筋面粉30克、低筋面粉40克、奶粉5克、细砂糖15克、盐3克、快发速干酵母2克、冰水（或鲜奶）40克、鸡蛋20克、无盐奶油15克。
3、C：芋泥180克、鸡蛋液适量、黑芝麻适量。
4、步骤：将材料A的中种材料揉至光滑，静置发酵40~60分钟。中种面团加入材料B的主面团揉成团，再加入无盐奶油，甩打至扩展阶段，进行约20分钟基础发酵。
5、将面团分割成约60克的小团，滚圆排气，静置约15分钟。
6、整形包入芋泥馅捏紧，收口朝下轻轻压平，用刮板在面团边缘切六个约2厘米长的开口。
7、最终发酵至约两倍大，表面涂上蛋液，放上少许黑芝麻作为装饰。
8、参考温度约上火180°C/下火160°C，烤15~18分钟。
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