1、食材：鸡腿三个、800克、香菜10克、香葱10克、大蒜10克、盐3克、白糖5克、生抽15克、米醋20克、香油少许、良姜一块、白芷3粒、香叶5片、甘草5粒、大料2颗、花椒20粒、葱姜各10克、茶包袋一个。
2、买回来的三个鸡腿，放在一个不锈钢盆里，用凉水泡上，中间换几次水，是为了泡泡血水。
3、找出茶包袋和调料，准备做一个煮鸡腿用的料包。料包内有：良姜一块、白芷三粒、香叶五片、甘草五粒、大料两颗、花椒二十粒。
4、鸡腿泡好洗干净放进砂锅内，一次性添加凉水没过鸡腿。先开大火，等水开了调成小火。水开后，汤里会有浮沫，用大炒勺打出浮沫。
5、切葱段、姜片备用。
6、等浮沫都撇干净了，放入料包和葱姜。盖上盖，小火煲40分钟。
7、煲鸡腿的时候，准备材料做一个蘸料。洗净香菜、香葱、大蒜备用。
8、把三种食材切成末，放进一个小调料碗里，加入3克盐。再加入15克生抽，5克白糖。再加入20克米醋和几滴香油，搅拌均匀。
9、40分钟后，鸡腿煲好了，捞出来用手撕成大块，蘸着蘸料吃好满足啊。经过长时间煲，肉已经脱骨，但是还很嫩。
10、注意：向砂锅内放凉水，并且一次性添足，中间不要再加水。蘸料可以根据自己口味调制。
1、准备适量的食材，一鸡腿一只，姜片适量，当归两片，枸杞实力皇室三片，冰糖一块儿黄酒适量。
2、一鸡腿洗净放入锅中，加两小碗清水姜片和葱段煮熟。
3、将煮熟的鸡腿从锅中捞出备用，第三步另起一个锅加入一碗水放入枸杞，当归，黄氏大火煮五分钟。
4、加入少许的盐，再加入冰糖继续煮五分钟，然后熄火。
5、倒入绍兴黄酒。记住一定要在火熄灭以后才能放入。
6、将煮好的鸡腿放入里面，等汤汁凉透以后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏一至两天，取出鸡腿切块配上姜丝一起吃，味道很独特，冰冰的，很是爽口。
1、五花肉切2-3厘米方块。
2、用水煮5-6分钟，沥出用筷子扎洞（不能扎肉皮），再用开水煮7-8分钟。
3、五花肉倒入锅内煸炒，煎制金黄色倒入盘中备用。
4、倒入白糖不断翻炒，糖化后倒入肉块。
5、倒入啤酒，要莫过肉。
6、3勺生抽、3勺老抽、1勺蚝油、半勺盐放入锅中调味。
7、放入3片香叶、2个干辣椒、1个八角、一片桂皮、适量葱姜。
8、不要用勺子搅动，要用小火慢慢焅。
准备好蔬菜：红萝卜、芹菜和洋葱洗净分别切粒。
鸡腿用厨房纸印干表面水分，撒上黑椒碎调味。
油热锅，鸡腿两面煎至金黄。
另起一锅，炒蔬菜粒，洋葱炒至透明。
加入蒜粒。
番茄膏，微煎出番茄香后。
加入半杯红酒。
再把鸡腿到人锅里小火煮45分钟加少许盐调味。
把蔬菜糊淋在鸡腿上，吃的时候配上米饭，好吃又健康。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
淀粉肠和火腿肠是一样的吗 淀粉肠和火腿肠的区别