干罗汉果泡水一般不需去壳，先把壳用清水洗净，轻轻涅破放入开水中浸泡即可。
罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为"神仙果"，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
1、要挑选颜色为棕黄色，形状完整，不能裂不能破，果心不要发白，不显湿状的罗汉果。
2、然后把罗汉果敲碎后分成几份，分量的多少取决于水杯，或是水壶的大小。
3、然后罗汉果冲入沸水，放置数分钟后即可饮用。
因为罗汉果中含有的一种糖苷类物质，其甜度是蔗糖的300多倍，另外罗汉果其中还有葡萄糖、果糖等其他的甜味成分，所以罗汉果是甜的。罗汉果含有氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等营养成分，食用可为人体补充一定营养。
罗汉果保质期有多长：
1、新鲜罗汉果：冷藏1周左右 新鲜的罗汉果里边含有水分，不能像干的罗汉果一样长期保存，所以在切开之后要尽快食用，以保证其营养和口感。如果一次没有吃完，就要放入冰箱里保存，因为罗汉果中的营养成分与空气中的成分容易发生反应，尤其是在气温比较高的情况下，放久的罗汉果会滋生很多细菌，出现腐败现象，食用后会影响身体健康。
2、干罗汉果：大约一年 一般来说，只要注意存放的时候注意存放环境的温度和湿度，在温度不超过20°C，湿度在45%75%的情况下，干制的罗汉果可以放置一到两年的样子，但是要随时注意在太阳下晾晒和防潮。若只是放在干燥的地方，存放的容器没有漏气，大约保质期一年左右，超过一年建议不要再食用。
3、打开的罗汉果：35天 按照以下方法保存起来的已经打开的罗汉果，通常保质期在35天左右，依然味道良好。 方法1 打开的罗汉果可以和花椒、陈皮等具有一定防潮功能的食材药材放在一起，能防止吸水受潮变质。 方法2 打开的罗汉果也可用保鲜膜密封好，然后放进冰箱中，冷冻是减缓变质的很好手段，这种方法需在近几天内取出食用。
罗汉果泡水喝能减肥。罗汉果含丰富的糖甙，具有降血脂、降血糖作用，可以减少体内脂肪的堆积引起的肥胖。罗汉果含有丰富的膳食纤维，容易使人产生饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，可以降低人体对外摄入脂肪的吸收率，起到通便排毒，减少体内多余脂肪的堆积，利于人体减肥。
山竹，原名莽吉柿，属藤黄科常绿乔木，树高可达15米，果树寿命长达七十年之上。叶片椭圆，花似蜀葵，瓣红蕊黄，大多为春花秋实。是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。
罗汉果，是葫芦科多年生藤本植物。被人们誉为“神仙果”。是桂林名贵的土特产。 其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。中医以其果实入药，含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。罗汉果因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用，常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。
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