当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 怎样做营养美味的包菜炒胡萝卜
第一、 准备适量包菜，切成细丝，用清水洗净，沥干水，再准备适量红萝卜，洗净后擦成细丝。
第二、 炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，然后将包菜丝放入锅中，翻炒均匀。包菜很容易熟，炒至变软就可以了。
第三、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
第四、 将准备好的胡萝卜丝倒入锅中，与包菜一起翻炒均匀。
第五、 放入适量生抽，陈醋，搅拌均匀，生抽可以让香味更浓，陈醋可以提鲜。喜欢爽脆口感的，可以提前放醋。
第六、 准备适量枸杞子，用清水泡开，撒在上面，可以翻拌一下，让枸杞子沾上菜香。
第七、 出锅装盘，就可以吃了，即使是普通的食材也能做出非常棒的口感，只要用心，家里人都会非常喜欢的。
1、鸡精2克，盐2克，醋5克，萝卜一个，生姜一块，排骨一斤。
2、排骨洗净沥干水分，排骨入开水锅中，另起一锅凉水放入姜片、排骨，滴少许醋烧开，压阀大约20分钟左右。
3、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开，盖上盖子小火约煮10分钟左右，萝卜熟后，加少许盐和鸡精出锅就可以了。
制作颜色红亮的猪脚的具体方法如下：
1、将猪蹄冷水入锅，加姜片花椒焯去血水杂质，去除腥味；
2、准备姜蒜，八角，桂皮，香叶，干辣椒；
3、在锅内倒油烧热，放入焯好的猪蹄翻炒片刻，放入香料炒出香味；
4、放入适量老抽煸炒，倒入没入猪蹄的足够的热水，倒入适量生抽调味，加入适量糖提味；
5、煮至一个小时后，颜色红亮的猪脚即可制作完成。
1、洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅。
2、应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
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