具体步骤如下：
草鱼，洗干净血水，片好肉片，去皮后切小块，然后剁碎或者放在绞肉机里搅碎，盛盆里待用；葱和姜切碎，青椒切碎，香菜切碎；将鱼肉和葱花，姜末，青椒末，香菜末，一并放入盆中混合，加入盐，五香粉，生抽，食用油，香油，一个方向搅拌；温水和面，揉成面团，醒面30分钟；面醒好后，揉一揉，揉成光滑面团即可完成。
浓稠而通透鸡蛋汤的做法：
食材：鸡蛋50g，大料10g、盐9g、姜8g、味精3g、香油2g、芡粉5g。
步骤：
1、葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮；
2、调一小碗芡粉；
3、在水没开倒入调好的芡粉并不断搅拌；
4、鸡蛋搅碎；
5、水开后倒入打碎的鸡蛋；
6、用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内；
7、出锅装盘即可。
1、鱿鱼须洗干净切断，放入冷水锅，加入一克胡椒粉，十克料酒 水开后蒸煮一分钟捞出，放入凉水冲洗一下备用；
2、锅中加入少许底油，后加入花椒炒香，接着加入干辣椒、生姜片、辣酱、八角、桂皮炒香，倒入鱿鱼须翻炒，加少量水，接着加入少许生抽、老抽、料酒与四颗冰糖，烧开即可；
3、小火炖煮五分钟即可出锅。
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