当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 家庭自制红糖红豆沙馅的做法
红豆沙馅可以做各种美味的点心，自制红豆沙馅比买来的更加符合自己的口味，而且更健康，分享非常简单的家庭自制红豆沙馅的方法。
先准备材料，一包红豆和一包红糖。
用量米的量杯量取1杯红豆放进清水里，浸泡一下午的时间，有时间也可以更浸泡久一点。
把红豆放进电饭锅里，加水，水量比煮饭用的量的2-3倍（如果红豆已经浸泡比较长的时间那可以适当减少用水量）。然后按煮饭键煮烂红豆，等煮饭键跳起以后再保温焖一会儿。
把红糖加入煮烂的焖干的红豆饭里，并搅拌。
边搅拌边按压，把颗粒的红豆弄碎一些，可以边加糖边尝试味道，直到味道符合口味。
把做好的红豆沙盛在碗里，自己做的红豆沙没有防腐剂要尽快用完，最好现作现用。用不完也可以装在保鲜盒放进冰箱里冷藏，大概可以冷藏2-3天吧。
自己做的红豆沙还是非常好看的，味道也比外面卖的好，可以拿来做各种小点心。豆沙包，豆沙饼。
1、用料：澄粉210克、生粉30克、糯米粉60克、南瓜泥100克、白糖15克、炼乳15克、红豆沙1份。
2、将南瓜蒸至熟透，去皮留肉称100克，然后再将三款粉及炼乳加至在一起。
3、揉至面团光滑备用。
4、然后分别用豆沙350克，面皮250克称好。
5、将豆沙包在面皮里面。
6、封好口，包好。
7、月饼模里加入适量的粉。
8、将包好的饼团入月饼模里。
9、然后倒扣在硅胶烘焙垫上。
10、然后入蒸锅，隔水蒸20分钟就可以。蒸好后放凉再拿即可。
1、自制豆沙馅没有加入防腐剂，无法做到长久保存。当放在冰箱冷藏可储存四天，如果进行冷冻不应超过一个月，当储存时间过长会影响豆沙馅口感，甚至造成食品腐坏、变质；
2、对于从超市直接购买的成品豆沙馅，这些豆沙馅内都加入了适量的防腐剂，如果放在冰箱中进行冷冻可以储存2至3个月，取出后解冻即可食用；
3、如果存放时间达到3个月甚至更长时间则应将其扔掉，不应再食用，防止变质的食品对身体造成伤害。
1、红豆770g，细砂糖385g，色拉油166g，熟面粉58g，水500g。
2、红豆洗净，用足量的清水泡足过夜。
3、将泡发豆子的水倒掉，再清洗下红豆，沥掉水份倒入高压锅。
4、加入足量的水，高压锅里煮30分钟。
5、倒入搅拌机，打磨成糊状。磨好的糊，倒入锅。
6、一次性加入足量的糖，中火翻炒。
7、分三次加入色拉油，每次都要充分吸收后再加入下一次。
8、边炒边搅拌，会发现馅会慢变粘稠。
9、炒到这种程度的时候都已经超过1小时了。
10、这时另起一口锅将面粉小火炒至断生。
11、炒制这种程度的时候，五分钟后的样子。筛入炒熟的粉类。
12、拌匀成馅，盛出放入密封盒，晾凉后冰箱冷藏保存。
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