当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 辣椒炒鸡腿怎么做好吃
食材:
圆青红辣椒五个、鸡腿或鸡翅根3个、尖辣椒2个、盐三分之一勺、老抽酱油
步骤:
1、圆青红辣椒切小块，尖辣椒切丁。
2、鸡腿或鸡翅根放入锅中加凉水大火烧开，棹一下。
3、鸡腿或鸡翅根捞出，把好切的部分用刀剥离。
4、锅中加油，油热后放入鸡腿肉，大火翻炒几下，至鸡腿颜色稍微焦黄即可。
1、食材：小鸡腿、食用油、葱、姜、蒜、大料、花椒、盐、酱油、白糖、料酒。
2、将小鸡腿洗净，再准备葱、姜、蒜、大料、花椒。
3、锅中坐开水，将小鸡腿放入开水中焯一下，去掉血水和浮沫，捞出控干。
4、将小鸡腿蘸上干面粉，锅中放入少许油，将小鸡腿放入锅中煎一下，煎至金黄色捞出。
5、锅中再补些油，将葱、姜、蒜、大料、花椒放入锅中，炝出香味。将煎好的小鸡腿放入锅中，倒入适量的酱油、料酒、白糖、盐，用铲子翻炒均匀，再加入适量的水，没过小鸡腿，然后盖上锅盖。
6、等锅中的汤汁被小鸡腿吸收差不多了，用筷子插一下鸡腿轻松插进去，就可以装盘开吃了。
1、食材：鸡腿1个，老卤汁适量。
2、辅料：熟芝麻适量。
3、鸡腿洗净，晾干水。
4、把鸡腿放在老卤汁里，置冰箱腌2小时以上。
5、腌够时间后取出，不用回温。
6、置烤箱，烤箱温度180度，烤30-35分钟。
7、烤的过程中底面各翻动一次（最后一次翻动皮朝上）。
8、吃时斩件，洒上熟芝麻，当然也可整个撕扯，皮脆肉嫩啊，一个不用动脑的懒人菜。
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