1、土壤：种植菠菜最好是用养分充足的土壤，排水性也要好。
2、施肥：给它施肥一般是采用粪水或者是农家肥都是可以的，最好是稀释之后使用。
3、光照：它的生长需要充足的光照，采光不好的位置养护容易疯长。
4、浇水：它生长期比较短，养护的过程中需要充足的水分，最好是保持土壤潮湿才行。
煮菠菜是为了去除菠菜中所含的过量草酸，菠菜里的草酸主要是以草酸钾的形式存在，草酸钾的水溶解度很高，一克草酸钾能溶于三毫升水，所以煮完菠菜的水，含有过量的草酸钾，如果喝了这些水， 草酸钾进入体内后，遇钙形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀，妨碍人体对钙的吸收，不利于身体健康。
食材主料：新鲜菠菜190克。
辅料：油适量、盐2克、花生15克、蒜1瓣、酱油5克、香醋5克、干粉丝45克、鸡精适量、香油适量、糖3克。
制作步骤：
将粉丝放入水里泡软备用。菠菜摘掉烂叶，清洗干净。蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成颗粒装。锅内加水烧开后，把泡好的粉丝放入煮熟。煮熟后关火，捞出切成小段，浸泡在凉水中，避免黏在一起。锅内加入少许食用油和白糖，重新烧开，把清洗干净的菠菜放入焯烫下。烫软后马上捞出，切成大小差不多的长度。干净的容器内加入菠菜段，粉丝，花生，蒜末，调入味极鲜酱油、香油、鸡精、香醋、白糖、搅拌均匀即可。菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。白糖是天然的保鲜剂，能延长蔬菜青翠的时间。大蒜切末即可，不要敲成茸，因为敲碎成泥之后味道过于冲，会遮盖其他食材的味道。
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