当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 晒干的辣椒能做豆瓣酱吗
材料：辣椒10斤、川盐2斤、山奈粉半茶匙、八角粉半茶匙、桂皮粉半茶匙、茴香粉半茶匙、花椒100克。
步骤：1、将新鲜的上等二荆条辣椒洗净，晾干水汽。
2、将辣椒的蒂去掉，剁碎，加花椒、山奈粉、八角粉、桂皮粉、茴香粉拌匀。
3、准备一个干净的泡菜坛子，铺一层豆瓣、倒一层油，再铺一层豆瓣、再倒一层油，如此反复将所有豆瓣放入泡菜坛子中，确保最后油将豆瓣封存住，最后放入盐，然后搅拌均匀，用保鲜膜将泡菜坛子的口密封。
4、盖上泡菜坛子的盖子，在坛口注满水，腌制1个星期左右即可，注意经常补充坛口的水，确保坛口水清洁。做好的豆瓣可以直接吃、做蘸料、佐料、炒菜等。
晒干的打瓜条做法：
1、将黄瓜切成细条；
2、将切成条的黄瓜上撒上适量食盐；
3、待黄瓜中的水分渗出后将黄瓜晾干；
4、将适量酱油倒入铁锅加热，加热过程中加入大料、葱段、姜块、适量植物油，待酱油沸腾后停火凉透；
5、将加热后的酱油加入晾干后的黄瓜；
6、腌制7天左右即可食用。
晒干的板蓝根可以跟菊花、金银花、蒲公英、黄芩等一起泡水。板蓝根具有清热解毒、凉血消斑、利咽止痛功效，用于温毒发斑，舌绛紫暗，痄腮，喉痹，烂喉丹痧，大头瘟疫，丹毒，痈肿。如果有的话可以服用，但是不建议长期使用，该药苦寒容易伤胃等。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 晒干的腊肉怎么保存 下一篇： 蒲公英怎么晒干的做法
南方立夏吃什么传统美食 立夏节气的时令美食
北方立夏吃什么传统美食 关于立夏节气的古诗
淀粉肠是火腿肠吗 淀粉肠和火腿肠的区别
淀粉肠里有肉吗 淀粉肠里面有多少肉