1、盐水煮法：板栗中间切口，放在盐水中，煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。
2、热水浸泡法：板栗洗干净放入锅中，加精盐，用开水浸没，盖锅盖，5分钟取出切开剥皮即可。
3、切口浸泡法：板栗对半切开，去外壳，用开水盖盖泡五分钟即可。
4、筷子搅拌法：板栗对半切开，去壳，加入开水搅拌即可。
将鲜栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但栗子浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
将板栗清洗干净后用刀子在上面划一个“十”字，然后在锅中烧热水，将板栗倒进去煮5分钟，看到水微微变色且沸腾了，再将板栗捞起来沥干水分，然后装进袋子里面放进冰箱冷却，这样再剥就会非常容易了。
准备食材：板栗
1、首先将板栗放入清水中清洗干净，然后用小刀在上面切一个“十”字。
2、在锅中烧热水，然后将板栗倒进去煮5分钟左右，看到水沸腾且变色之后捞出来。
3、沥干水分之后装进袋子里面，并放进冰箱冷藏室进行冷却，等再次拿出来之后，板栗就非常容易去皮了。
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