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集美大学是福建省具有招收留学生和港、澳、台学生资格的院校之一。2002年8月，教育部港澳台事务办公室正式发文，同意我校设立集美大学港澳台学生先修部，9月，又正式批准我校连同福建省其他5所院校从2003年起单独对台湾招生。
海外教育学院和港澳台学生先修部，依托集美大学现有的教育教学资源，有良好的教学和生活设施、雄厚的师资力量、灵活的办学方式。海外教育学院除了招收境外学生外，还为学生提供与境外高等教育机构合作办学的课程，颁发境外学位。港澳台学生先修部主要从事针对港澳台学生报考祖国大陆的考前辅导和开办大学预科班，也为这三地的专科生创造升入集美大学本科学习的机会。
1、海沧青礁村
路线：鼓楼农场站下车，青礁慈济宫对面。
2、岛内台湾民俗村附；
路线：乘公交车到溪头下站原台湾民俗村站，下车后往轮渡方向走100米，右手边有金山海恋石头，沿水泥路往里走，一路右拐，上坡，步行七八分钟。
3、岛内帝元维多利亚酒店；
路线：乘公交车到椰风寨站后，往轮渡方前行约150米，沿右边的水泥路走到环岛干道，再往戎晖山庄走50米，往左手边的土路走到尽头。
4、岛内前埔蒙古文化村；
路线：乘公交车到厦门城市学院站下车，沿着前埔南路校门正对面的小路步行200米左右后右拐，继续前行；
5、集美后溪镇后溪村；
路线：乘公交车到后溪站，在后溪综合市场对面可见草莓自选牌子，沿马路边田间小道进。
集美大学位于厦门市集美区银江路183号。对于吃货来说，每到一个地方，最先想了解清楚的一定是这附近有啥好吃的？下面就一起和饮食文化来看看集美大学附近哪些好吃到要爆炸的美食。
骨之味
天冷就要火锅走起！这里是学生心目中的人气食地。它的筒骨汤味道很赞！而且价格也实惠，一直深受广大食客的喜爱。
地址：集美区集源路58号福信商城店面一、二层。
津品味（良心推荐）
集美的“津品味”，大肠血超可口，大肠肥美猪血爽滑，处理得很好没有奇怪的味道；小笼汤包鲜美多汁，吃前可以美美吸上几口汤汁~肉包也是超赞，新鲜！小编前几日还去品尝了一下，依旧人多！
地址：厦门市乐海路（近嘉农商贸）。
森格藏布藏式酸奶坊
森格藏布藏式酸奶坊的价格十分亲民，可是食材却绝对不含糊，老板坚持不兑水，每一份酸奶都是用酵母加鲜奶发酵12小时再冷藏12小时制成的。
地址：厦门市集美印斗路（近集美师院）。
味友鸭肉面线
集美味友鸭肉面线，鸭汤以四物炖之，面线水煮，然后鸭汤淋到面线里。看起来平淡无奇的一碗面线，吃起来会让你感动到想哭。
地址：嘉庚路8号华侨大学华文学院内（近航海学院）-距离218.5米、
阿珠大排档
一面龙舟池，一面厦门大桥，晚间海风习习，吃海鲜喝冰啤，单想想就很惬意！河豚去头去内脏，着水煮清汤，肉质柔和细腻又不失弹滑，鲜美让人回味无穷！
地址：厦门龙船路集美商业城B栋（近南顺鳄鱼园）。
泰滋味
这儿的泰国菜好地道，味道就像泰国街边平价小店里泰国菜的味道，餐具以及餐馆里面的布置都能带来泰国当地原风味的回忆。价格也ok。
地址：厦门市集美区石鼓路。
黑轮大王
集美大学财经学院附近的黑轮大王，以肉燥饭闻名。一份肉燥饭只要7元，经济实惠。最重要的是，口味正宗！吃的时候将肉与米饭拌匀，让肉汁包裹着每颗米粒，香而不腻的肉粒与晶莹剔透的米饭，好吃到停不了口！
地址：集美区嘉庚路41号之103店面。
明郎韩国料理
厦门集美学村石鼓路小商品街的韩国料理海鲜炒饭！料多扎实，米粒有特别的香气！他们家的石锅拌饭，和牛肉汤面，也非常不错！
地址：厦门集美岑头街25号（近小商品街）。
雪克烧仙草
正宗的仙草味！是绝对秒杀八婆婆、福伯的存在！材料都是现煮的，有芋圆、红豆、银耳等，实实在在的丰富！6元钱一杯，就能品尝到料足味美的烧仙草，性价比很高。来集美必吃的小店之一，充满了许多集大人的大学回忆。
地址：厦门集美龙舟池（近旧水产学院）。
1、厦门市集美区银江路万达广场2号门金街110号3楼：小样娱乐KTV会员店；
2、厦门市集美区乐海路23号新华都购物广场三楼：麦霸量贩KTV；
3、厦门市集美区日东二路289号：爱唱主题量贩式KTV；
4、厦门市集美区天马路313号旺角大学城商业街内：炫场娱乐；
5、厦门市灌口南路乐海百货大厦4楼：欢乐唱自助式KTV。
厦门集美职业技术学校有电光源技术与应用、机械制造、服装艺术、旅烹饪、物流商贸、信息技术等六大类二十二个分专业和高职单招班。
建省厦门市集美职业技术学校是2004年8月由集美辖区的三所公立职业学校[原杏林职业技术教育中心、原集美职教中心、原杏林中学职业中专教育部整合而成，是教育部“半工半读百所试点校”。2005年经省教育厅复评再次确认为省级重点职业学校，先后获得福建省职业教育工作先进单位、厦门市文明学校、厦门市就业指导工作先进单位等光荣称号，数控技术为中央职业教育实训基地，服装设计与工艺是省级重点专业，机械制造、数控技术应用、模具设计与制造专业为市级骨干专业。
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