1、准备材料：猪肉(肥瘦)1000克、廖排骨浓缩卤汁200克，麻油，酱油适量。
2、用后腿猪肉或肥瘦连皮肉，将其刮洗干净，切成三大块，用开水煮一下，除去血腥捞起。
3、将炒锅放旺火上，同时倒入廖排骨浓缩卤汁注入清水，熬出香味即成卤水。
4、将猪肉放入卤水中烧开，然后改用小火，将肉卤至肉香，质烂即成，吃时切成片，淋入少许酱油、麻油即可。
装修墙面是一项大工程，直接影响美观，由于腻子是墙面的保护性材料。也是最外面一层能直观的看出您家装修档次。如果涂抹乳胶漆那么腻子的好坏直接影响到墙面的整体效果，所以相当重要，您在装修过程中一定要重视，那么刮腻子是如何做的？下面我们就来了解一下。
调好腻子，按照规定比例进行
开始搅拌，一定要均匀，不能有节结。
墙面的清洁，表面的灰尘，石子，蜘蛛网等均要清理干净。
刮腻子，一刀紧挨一刀。直到刮完整面墙。
待腻子干燥，用砂纸打磨。直到表面平整。精装修要用高亮度的灯泡边照边打磨。
腻子刮三遍，每一遍都重复以上动作，表面墙体平整无阴影，暗色为止。
如果要做乳胶漆进行保护墙面，就一定要仔细打磨墙体，否则就会造成不可逆转的瑕疵。
对于乳胶漆的工艺，有三种方法，分别是：刷涂法，滚涂法，喷涂法。
刷涂，就是在边角处进行勾缝，修整。
滚涂，适用大面积的墙面，速度快，效果好，操作时上下走Z字形路线直到涂满墙面。
喷涂，用空压机将涂料喷在墙面上，效果很高效果不错。
步骤：
1、将松香打碎，取适量放入水杯内加热，待松香完全溶化后加入黄油继续加热，让松香中的水份蒸发干净；
2、待水份蒸发干净后，加入松油烟灰少量，把杯子盖上，停止加热，保温一分钟左右；
3、浇注。把凹模平的一面向下放在厚玻璃板上，把溶化好的松香浇注在凹模内，待冷却后取出即可。冷却时间大约二个小时，否则取不出。
重庆火锅香菜丸子：
主料：猪肉馅400克、香菜80克、香干100克、大葱30克。
配料：鸡蛋1个、干淀粉1汤匙、面粉2汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉、鸡粉、生姜适量。
做法：
1、香菜洗净切末，香干、大葱、生姜切末；
2、把肉馅、香菜、香干、大葱、生姜末放入大碗中，打入鸡蛋；
3、加盐、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、鸡粉、面粉、干淀粉搅打；
4、锅内放入足量植物油烧制；
5、用左手抓一把肉馅五指收拢从虎口挤出成圆丸子状，用筷子辅助放入锅内，其它依次做好入锅；
6、用筷子小心翻动锅内的丸子，直到丸子成金黄色捞出即可。
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