原材料：萝卜、猪肺、老姜、八角、胡椒粉、米醋、盐。
做法：
1、把猪肺切成几大块，锅里放冷水没过猪肺，大火烧开，煮5分钟；
2、猪肺焯水后，用冷水洗干净；
3、把猪肺放进一个盆子，倒适量的米醋，加适量盐，然后开始反复的抓，直到没有异味；
4、抓好后用清水洗；
5、用筛子把猪肺沥水，备用；
6、猪肺弄好了，准备其他配料，萝卜去皮，切好备用；
7、切姜片，备好八角；
8、高压锅装水，放配料和猪肺，
羊蹄汤的做法：
一、准备食材羊蹄500克，萝卜500克，陈皮适量，花椒适量，姜适量，盐适量，鸡精适量。
二、做法步骤：
1、萝卜洗净，去蒂，切成大块；
2、将羊蹄清洗干净，放入开水锅内煮开，去掉血水和浮沫。再用冷水冲洗，用小刀将皮刮干净；
3、将陈皮，花椒，姜，羊蹄一起倒入电压力锅内，加1000毫升清水，加盖，通电，大约30分钟即可；
4、之后倒入汤锅内，加入萝卜，开火煮5到8分钟，煮至萝卜变软；
5、关火，加入盐，鸡精搅匀即可。
铁板烧汁铜锣鱼较为好吃，食材为铜锣鱼、辣椒油、淀粉、耗油、料酒、味精、醋、白砂糖、植物油、葱花、大蒜、姜、红辣椒末。步骤如下：
1、将活鱼宰杀洗净，放入植物油煎成金黄色；
2、加入姜蒜、耗油煎出香味，淀粉勾芡淋在鱼上；
3、加入高汤、盐、白糖、料酒、味精放置碗中备用；
4、铁板烧热，放入植物油和洋葱，盛上铜锣鱼，添加料汁，撒上青红辣椒末、葱花；
5、加入适量的鸡汤，下鱼头，加少许白糖和鸡汤粉，放中火上烧开，然后小火煨炖；
6、经过油煎加入八种名贵调料焖制而成。
1、锅中放橄榄油,放入葱蒜爆香,然后放入肉馅炒变色,再放入洋葱跟胡萝卜翻炒。
2、之后放入隔夜米饭混合翻炒均匀,淋入生抽,少许盐调味,出锅备用。
3、把炒好的米饭铺在烤碗中,上面放上马苏里拉芝士放入烤箱180度烤15-20分钟即可。
制作阴米方法如下：
1、将糯米淘洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟；
2、将米从水中捞出，放入簸箕中沥干；
3、先烧水，等水开后把米放在蒸隔上，需要垫一张干净的纱布把米包住；
4、起锅后马上放入冷水中淘一下，这样饭粒就会散开，淘的时候小心点，不要过快，尽量不折断饭粒；
5、将水中捞起饭粒，均匀地摊开在竹筛子上，放在阴凉通风处；
6、等到饭粒表面没有水分、稍有硬度的时候，洒上少量食用油，用手轻搓，让每粒的表面都裹上一层油，同时把没有散开的饭粒搓开成一粒一粒的，注意不要弄断，干燥无水份后即可。
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