当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 怎样做红烧肉肥而不腻
1、主材料，五花肉2条。
2、五花肉先焯水，煮到可以用筷子插进去就可以了。
3、修整下肉条，并切方块，注意不能切断，要皮肉相连。
4、锅里下少许油，控干水的肉下锅煎。
5、要经常翻面煎至2面金黄，锅里有油要倒出来。
6、锅里下水，先化冰糖。
7、冒大泡时下黄酒，再将肉放下去。
8、肉全部沾上汁，加水。
9、再下姜，小葱结，八角，桂皮，香叶，辣椒。
10、耗油，酱油，少许盐。
11、先 大火煮开，再小火慢炖50分钟。
12、时间到了，开锅看看，大火收汁。
13、装盘，将锅里的汤汁浇在肉上面，再撒上葱花，色香味美，肥而不腻的红烧肉就做好了。
食材：鲜虾30只；虾仁250g；红萝卜少量；青皮豆少量；澄面100g；玉米淀粉30g；热水170ml。
1、先将澄面和玉米淀粉混合在一起，把开水倒入，趁热合成面团。用湿布盖好，醒半小时。
2、将鲜虾剝壳去虾线洗净沥水待用。
3、将虾仁剁成虾泥。
4、将红萝卜、青皮豆切碎与虾泥一起均匀搅拌。
5、醒好的澄皮揉成长条，用刀切断，擀成饺子皮。
6、将拌好的虾馅和鲜虾包入，包成饺子（包的时候要注意，擀好的澄皮要用湿布盖好，不然会变硬）。
7、蒸锅水烧开，将包好的虾饺放入，隔水蒸5分钟，然后焖3分钟，鲜香的水晶虾饺就做好啦。
1、先做调味汁，把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里，放入适量清水搅拌均匀待用。
2、豆腐一块，流水下稍微冲洗一下。
3、豆腐切小块，一个鸡蛋打散，放入豆腐沾满蛋液。
4、不粘锅放少许的油，温热时放入豆腐，一面煎黄后，翻面煎另一面。
5、所有的豆腐两面全部煎黄，全部放入平底锅里，到入调好的料汁。
6、汤汁与豆腐齐平，小火慢炖，炖至汤汁浓稠时，撒上小香葱，即可出锅。
手工创意小台灯的做法是：需准备材料有废弃的酒瓶子、过时的挂历、从报废灯具上拆下来的灯头、从报废灯具上拆下来的电源线，带中途开关、铁丝、小鹅卵石、沙子、从海边捡回来的小贝壳、海螺等。
1，用过的空酒瓶子作为台灯的底座，过时挂历剪裁好作为灯罩材料。
2，用灯头座、铁丝等把灯头座固定好，用钉书器或强力胶将灯罩搞定。
3，把小鹅卵石、小贝壳等加入瓶内，不仅美观，而且可以增加灯底部的重量。
4，把开关连接到电线上，就完成了。
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