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我们可以用单子叶植物与双子叶植物来对所有的被子植物进行划分，那么你知道单子叶植物与双子叶植物的区别吗？
单子叶植物与双子叶植物的区别
它们的根本区别是在种子的胚中发育二片子叶，还是发育一片子叶。二片的称为双子叶植物，一片的称为单子叶植物。双子叶植物的根系，基本上是直系，主根发达；不少是木本植物，茎干能不断加粗；叶脉为网状脉；花中萼片、花瓣的数目都是5片或4片。单子叶植物的根系基本上是须根系，主根不发达；主要是草本植物，木本植物很少，茎干通常不能逐年增粗；叶脉为平行脉，花中的萼片、花瓣的数目通常是3片，或者是3片的倍数。
单子叶植物科目
单子叶植物种类很多，百合科有郁金香、萱草，玉簪、吊兰等;禾本科有粉箪、青皮、撑篙、车筒竹等;佛焰苞目有天南星、半夏、菖蒲、千年健等;莎草科有席草、苔草、乌拉草等;兰科有国兰、洋兰、蝴蝶兰、石斛兰等。
双子叶植物旧称双子叶植物纲、木兰纲，是指一般其种子有两个子叶之开花植物的总称，约有199350个物种。非双子叶植物的开花植物则称为单子叶植物，一般只有一个子叶。
棉花，是锦葵科棉属植物的种籽纤维，原产于亚热带。植株灌木状，在热带地区栽培可长到6米高，一般为1到2米。花朵乳白色，开花后不久转成深红色然后凋谢，留下绿色小型的蒴果，称为棉铃。棉铃内有棉籽，棉籽上的茸毛从棉籽表皮长出，塞满棉铃内部，棉铃成熟时裂开，露出柔软的纤维。
双子叶植物的根与茎本质区别
1、茎都有节，而在根上没有节。有时在根上也看到似乎像节一样的形态，例如萝卜的根上，也会有像马铃薯块茎上的凹穴，其实这两者是有本质区别的，前者是萝卜肉质直根上侧根脱落后的痕迹，而后者却是长鳞片状叶的节。
2、茎都长叶，这些叶在形态上和正常的叶差别很大，有时呈膜质，有时呈鳞片状或者呈鞘状，这都是在特殊环境中，由正常叶转化而来的。在茎的叶腋处有芽，这些芽有些是长成枝条的，因此枝条也总是长在芽上。 但在根上决不会长叶，它不会长正常的叶，也不可能长出特化的叶。在成千上万种植物中，没有一种植物的根上会长出一片叶的。
3、茎上能开花。所有开花的植物，花都是从茎上长出来的。 而根上是不可能长出一个花蕾而开出一朵鲜花的。
黄豆是双叶子植物，双子叶植物没有胚乳，营养物质储存在子叶中。
黄豆是豆科植物大豆的黄色种子，为“豆中之王”。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。
黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
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