1、元宵和汤圆的区别大致有三种，首先区别就是做法上面。北方人吃元宵比较多，元宵是先把馅儿料做成一个圆形或者类似于圆形，在笸箩里放上糯米粉，将馅儿放进去滚一滚，像滚雪球一样。所以元宵是滚出来的。这样做出来的元宵外层有一层层粉包裹，较为干燥。
2、而汤圆是将糯米和成糯米团子，像包包子一样，把做好的馅儿料放在中间，一点点包起来。所以汤圆是滚出来的。
3、除了包法上的区别，在口感上二者也有一定差异。元宵由于是滚出来的，在下到锅里的时候，汤水略浑浊，口感吃起来比较Q弹劲道。汤圆由于是包出来的，汤水比较清冽，口感比较软糯。
4、于放置时间来说，汤圆的放置时间比较短，一般一两天的时间。但元宵的放置时间可以很长，最长可达到一月之久，也不会影响口感。
元宵汤圆的味道有：黑芝麻、红豆、花生蓉、绿豆、豆沙、芋蓉、椰丝、榴莲等。元宵是中国传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。
食材：猪板油，黑芝麻，绵白糖，汤圆粉。
制汤圆馅：
1、取100g黑芝麻，放入平底锅中，用小火耐心翻炒。
2、将黑芝麻倒在案板上摊开，稍稍放凉后用擀面杖擀压成黑芝麻碎，或放入打碎机中搅打成黑芝麻碎。
3、选120g较厚的猪板油，用手从猪板油边缘处将筋膜撕下，把猪板油切成小丁。
4、把黑芝麻碎、猪板油小丁和绵白糖放入大碗中，用手不断地搅拌抓攥，使三种馅料充分揉和在一起，看不到白色的猪板油即可。
5、将黑芝麻馅料用手均分成若干份，每份约10g重，再用手搓成小圆球。
包汤圆：
1、在400g汤圆粉中逐渐调入250ml温开水，用手不混合搅拌。
2、和成一个软硬适中的面团，静置30分钟，接着将面团搓成长条状，再切成均匀的小段。用手将粉团搓成圆球状。在小心地捏成酒盅状汤圆皮。
3、在汤圆皮中放入1枚黑芝麻馅料块，将黑芝麻馅料块完全包裹住。
4、再将粉团搓和成圆球状，制成汤圆生坯。
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