当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 蛋糕上白色的奶油是怎么做
1．准备材料：鸡蛋清、盐、白醋、糖；
2．将4个鸡蛋清打散、打到蛋清上面有一小层的小小的泡泡；
3．放一点点盐、一滴白醋、一勺糖“勺子就是普通的小铁勺”，继续打鸡蛋清；
4．打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打；
5．之后觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打；
在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明奶油已经打好了。
传统上蛋糕上蜡烛数是和周岁年龄相同的根数，但有些地区也过阳历生日，一般多插一根，现在简化后，一般用蜡烛摆成年龄数字，生日蛋糕上插蜡烛这一习俗最早开始于古希腊，古希腊的月亮女神阿蒂梅斯的崇拜者们在庆祝月亮女神生日时，以圣坛上摆上插着燃烧蜡烛的蛋糕，后来，这一习俗逐渐演变为在孩子的生日蛋糕上插着燃烧的蜡烛，并增加了吹灭蜡烛的内容，古希腊人相信燃烧的蜡烛具有隐秘神奇的力量，如果一个孩子有一个心愿，并且一口气吹灭所有的蜡烛，他便可以如愿以偿。
在蛋糕制作完成的时候，将椰蓉均匀的撒在蛋糕的表面即可。椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等，原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕上的奶油含少量胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10至38毫克。
1、奶油，又称黄油、白脱、乳脂、乳酪等。其脂肪含量在百分之80以上，水分含量低于百分之16，还含有少量乳糖、蛋白质、维生素、矿物盐和胆固醇等，可供涂抹面包，配制糕点、糖果之用；
2、奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
磨平蛋糕上的奶油步骤如下：
1、蛋糕分成三份，每一层都摸上奶油放上水果。
2、三层中间都夹上水果和奶油。
3、奶油装裱花袋，头部剪开一个稍大圆口。
4、从地步向上把奶油挤出，像小圆柱直到把蛋糕一圈挤满。
5、蛋糕一圈挤满后把上面的蛋糕从外画圈圈挤满。
6、全部挤满抹刀平行放置大概15度角快速旋转转盘，把多余的刮下。
7、周边抹平，后修整表面，抹平侧面时抹刀垂直15度角，快速旋转转盘。
8、抹刀垂直15度角
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