罗汉果含丰富的维生素C，每100克鲜果中含400毫克到500毫克以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。 中医药学认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。
罗汉果是广西等地的一种土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，罗汉果的历史也是十分悠久的。现如今在其他的城市也能够看到有些地方售卖着罗汉果。本期健康饮食文化了解罗汉果泡水喝的功效。
罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。人们最常利用罗汉果的一种方式就是用其泡水喝，这种方式十分便捷，有不会影响它的功效，是很多人的喜欢的方式。
罗汉果性甘性凉，且入肺经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或者肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等症。
罗汉果可清热润肺，止咳利咽开音。罗汉果有润肺生津的作用，其性甘凉，且入大肠经，可以滑肠通便，用于治疗肠燥津伤所致的便秘等症。罗汉果中提取物有镇咳平喘祛痰的作用。
罗汉果对小肠的痉挛及松弛均有较好的拮抗抑制作用，时肠管恢复自发性活动，可以促进排便及双向调剂肠道运动。罗汉果提取物能够提高免疫力，提高T细胞的增殖，提高血清溶血素水平，增加淋巴细胞的转化率。
罗汉果提取物能明显降低血清中谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性，提高肝组织超氧化物歧化酶的活性，减轻肝脏组织的病理变化，对肝脏损伤有保护作用。
罗汉果的水提物、浓缩汁以及甜苷可以明显的抑制变形链球菌的生长、产酸和对玻棒的粘附能力，有将强的抑菌抗炎的活性。罗汉果提取物可能减弱四氧嘧啶对胰岛β细胞的损伤以及可以改善受损细胞的功能，增加胰岛总胰岛素的分泌和减轻胰岛的病理损伤。此外罗汉果含有丰富的甜味素，而且不产生热量，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。
罗汉果含有丰富的甜味素，比蔗糖甜300倍，并且能够降低变形链球菌的生长和降解，有很好的无致龋作用，可以作为很多好的甜味剂，替代糖的使用。
一、怎么泡
1、直接泡水饮用。罗汉果泡水的方法十分简单，一是可以直接取一个清洗干净的罗汉果，将其切成两半，让果肉与果壳分开，再把果壳掰成小块。然后将它们一切放入水杯中，用80-90度左右的开水冲泡，注水后盖上杯盖等到10-15分钟饮用即可。第二种将果肉切成薄片，再用开水冲泡，静置1-3分钟后即可饮用。
2、与其它食材搭配起来饮用。用水泡罗汉果时可以添加菊花、桔梗、无花果、金银花、茉莉花等多种不同的食材，这样混搭冲泡既可以让其功效加强，也可以让口味更佳。另外，如果味道较淡，还可以添加一些蜂蜜增加甜味，这样也可以有效缓解便秘症状，起到润肠通便的功效。
二、一次泡多少
一次泡多少可以根据容器大小、身体状况等因素做决定。如果是杯子较小的话，一次泡半个或者一个即可，不需要泡太多。如果容器为中等大小，可以泡4-5粒左右。另外，用水冲泡的时候，最好不要用100度左右的沸水冲泡，温度在80-90度左右即可。还需注意的是，不能饮用过量，否则会给身体带来不必要的影响。
1、罗汉果和野菊花一起泡水喝
罗汉果偏凉，口味甘甜，有消炎清热、利咽润喉的作用，而野菊花性寒味甘，具有散风去热、平肝明目的功效，可以醒神清脑，尤其对因肝火旺盛、用眼过度造成的眼睛干涩有较好的缓解作用。罗汉果和菊花一起泡水喝，特别适合观看球赛熬夜精神兴奋的朋友，能很好的缓解眼干嗓疼的症状。
2、罗汉果和枸杞一起泡水喝
枸杞性质平和味甘，有补肝益气、明目安神、延年益寿功效，还能降血压血糖血脂。而罗汉果也同样具有降血脂的作用，因此两者一起泡水喝，对于老年高血压、高血脂患者很有帮助。要注意的是，老年人在饮用时要注意适量，过多反而会影响身体健康。
3、罗汉果和茶叶一起泡水喝
茶叶具有良好的抗氧化性作用，可以延缓衰老，和罗汉果一起泡水喝，罗汉果的甜味能中和茶叶的苦涩，并且还能保健养生生津止渴。
罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实，别名拉汗果，假苦瓜，光果木鳖，金不换，罗汉表，裸龟巴，被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。
主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡，龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。
果实营养价值很高，含丰富的维生素C，每100克鲜果中含400毫克至500毫克，以及糖甙，果糖，葡萄糖，蛋白质，脂类等。
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