当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 凉拌西芹花生米的做法
材料主料：西芹200克、花生米100克、胡萝卜15克。
辅料：盐1小勺半、糖1小勺、鸡精半小勺、料酒半勺、酱油半勺、醋两小勺、香油适量。
做法：1、根据个人口味调好调味料，备用。
2、把西芹切条，胡萝卜切丝，放入盘中备用。
3、在锅中放入少量盐，把花生米倒入锅中煮熟。
4、把西芹、胡萝卜倒入水中煮30秒。
5、起锅用凉水冲洗，滤净水。
6、把所有调料倒入搅拌均匀即可。
做法一：
1、 花生米用温水泡一个小时，泡好的花生米倒入锅中加入八角、葱段和两克的盐煮，煮好后盛入容器中泡一个小时，让花生吸饱水分。
2、胡萝卜切丁，芹菜切段。把切好的芹菜和胡萝卜倒入锅中，焯熟后捞出。
3、 把芹菜段和胡萝卜块倒入花生米中，加入盐、味精和香油，搅拌均匀后盛入容器中即可。
做法二：
1、花生米洗净。锅里放适量水，放入大葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香叶、八角、盐和花生米煮熟，多放点盐，大火煮开后转小火。
2、煮花生米的同时，把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。
3、花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料。
4、另起锅，锅里放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下，焯好后捞出马上过一遍冷水。
5、把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份，放在盆里，加入盐、味精、鸡精、香油、辣椒油和酱油搅拌均匀，洒上熟芝麻即可。
1、主料：黄瓜1根、洋葱1个、花生米1小碗、木耳1小碗
2、辅料：糖、盐、鸡精，生抽、米醋、香菜末、少许香油、香菜末
3、凉油凉锅下入花生米，不停的滑炒，待花生米变色，捞出备用
4、黄瓜先从中间切开，去掉的瓤，然后斜切成小块
5、发好的木耳撕成小块备用，洋葱先从中间切开，再改刀切块备用
6、切好的食材一起放入碗中，加入糖、盐、鸡精，生抽、米醋，再撒入香菜末，再放入炸好的花生米
7、最后倒入少许香油，充分的搅拌均匀，就可以开吃了。
1、用水将花生米淘净后沥干炒熟，拌上细盐和五香粉，然后摊开晾晒，干后装入塑料袋或其他密封容器里。用此法处理后的花生米，即使过一两个夏季，也不会变质。
2、在盛花生米的容器或者塑料袋里放一支或两支香烟，然后再把口封紧。这样，花生米就不易被虫蛀了。
3、就是将放花生米放在盛花生米的容器里晒两三天，然后晾凉，用食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内，可保存1-2年，随吃随取。
主料：
生花生米500克。
辅料：
花椒粒适量，盐适量。
做法：
1、花生米用清水冲洗干净；
2、倒入适量盐拌匀；
3、放入适量花椒粒拌匀；
4、腌渍8小时左右；
5、待花生米表面的盐化干，将花生米平铺在烤盘上；
6、烤箱提前预热，放入烤箱200度上下火烤20分左右；
7、烤制十分钟时取出，用铲子将花生米翻面再继续烤；
8、烤至酥脆即可食用。
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