材料:栗子,海盐,白砂糖。
操作方法:
先将栗子洗净后用剪刀剪开个小口,全部剪好后,放入碗中用清水浸泡15分钟;等泡好后用布擦干净表面的水分;锅子中火烧热后,倒入海盐和栗子,开始翻炒;继续翻炒,等栗子上的盐脱落,翻炒至栗子炸开口;倒入白砂糖,把火稍微调小一些;等糖会融化后,从底部往上翻炒,以免糊锅;继续翻炒,等海盐呈颗粒状时熄火;盖上盖子焖5分钟,香喷喷的板栗就做好了。
其实“摩卡”原本就是指加入巧克力酱、鲜奶油和牛奶的咖啡。巧克力摩卡具体做法如下:
杯底放入巧克力酱(没有的话放几块巧克力也是可以的)。
现磨的特浓咖啡。
把咖啡倒入放有巧克力酱的杯中搅拌均匀。
加热的牛奶倒入杯中七八分满,搅拌均匀。
用现成的喷射奶油。
挤入杯中,淋上巧克力酱即可(没有的可以用淡奶油打发,放入裱花袋挤入也可以)。
主料:地瓜粉适量。
辅料:开水,冷水。
自制地瓜粉条的做法步骤:
1、 取适量的地瓜粉,加些冷水调成糊状。
2、倒入开水,把地瓜粉糊烫成透明状。
3、待冷却到40至50摄氏度,对地瓜粉反复揉捏,锅里放水烧开。
4、用压面机压入锅中,煮开捞入冷水中就可以了。
1、食材:豆筋,辣椒面,五香粉,麻椒粉,孜然,茴香,白糖,芝麻,桂皮,草果,香叶,葱姜蒜。
2、首先将豆筋用热水泡30分钟,然后在一个碗内加入辣椒面,五香粉,麻椒粉和芝麻,芝麻可以多放一些。
3、接着锅中放入适量的食用油,加入两片姜片,一根葱香叶,桂皮,茴香,草果炸两分钟。
4、然后把锅中的调料全部捞出,接着把做好的香油倒进辣椒面,如下图所示。小贴士:大家在做辣椒油的时候,一定要边倒边搅拌。
5、然后锅中留底油倒入泡好的豆筋,加入糖,味精,孜然,盐翻炒两分钟,起锅备用,接着在装着辣条的盆中加入刚刚调制好的辣椒油。
6、然后戴上手套抓拌均匀就可以了。
1、准备好的鸡蛋打在一个碗里,用打蛋器搅拌均匀;
2、放入少量的盐;
3、放一小碗玉米油;
4、 放入一些低筋面粉,小筛子过滤一下,增加面粉的细腻感;
5、低筋面粉倒入鸡蛋中后搅拌,让鸡蛋和面粉相融,颜色成为鸡蛋的嫩黄色;
6、放入少量的黑芝麻,再次搅拌均匀;
7、将饼铛预热,把搅拌好的鸡蛋放入饼铛上铺开薄薄的一层,呈现饼状;
8、鸡蛋摊好后,用两根筷子沿着鸡蛋饼的一角向上滚动,蛋卷的形状就出来了。
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