当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 做鲤鱼的最简单的方法
1、准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞，鱼头鱼尾各拉一刀，揪白线，去肠去腥线，处理干净。
2、鱼身打花刀，抹盐料酒腌渍15分钟左右去腥
3、腌渍好的鱼，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。
4、锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸
5、炸至鱼身两面变黄即可乘出。
6、锅中留适量油，把姜片，葱段，蒜片爆香。
7、倒入炸好的鱼，倒入糖醋汁（1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺水），加入花椒，八角。大火烧开，加入香菜，小火慢炖，汤汁剩余1/3的时候，加入少许盐，揭开盖，开大火收下汁。
养鲤鱼的水受到污染需要选择合适的水泵，增加滤棉、造流，换水调节，调节喂食密度
水泵是输送液体或使液体增压的机械。它将原动机的机械能或其他外部能量传送给液体，使液体能量增加，主要用来输送液体包括水、油、酸碱液、乳化液、悬乳液和液态金属等。也可输送液体、气体混合物以及含悬浮固体物的液体。
1、首先用刀背敲晕鲤鱼（防止它乱蹦）。
2、然后再去鳞片（小刀逆鱼鳞方向刮）。
3、破腹（用剪刀从肛门处剪至腮下）。
4、去内脏（包括鱼肠、苦胆之类，取得时候小心不要把苦胆弄破了。如果破了，用大量水冲洗即可），喜欢吃鱼漂的可以留下这个东西。
5、去鳃（这个不用多说了吧。把两边的腮掏干净就可以了）。
6、剪鳍（剪刀贴鱼身将背、胸、腹、尾鳍剪掉即可）。
7、用水冲冲血就可以了。
这是锦鲤烂尾病的初期症状，尾部和背鳍腹鳍充血，然后开始溃烂，是细菌性病毒感染所致。出现病症的时候应该马上隔离，缸内部分换水并加盐，病鱼捞出用抗生素药物和黄粉药浴并加盐，每次药浴1到2个小时，每日一次，持续3到5天病情会好转，反复用药会治愈。
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