1、主料：生李子2斤。
2、辅料：清水1000ml。
3、调料：辣椒2颗。
4、生酸李子洗干净备用。
5、煮热清水后放入生李子马上关火。
6、煮一分半钟左右李子变青绿色捞出装入无油的瓶子中。
7、把剩下的热水冷却后放入瓶子中浸泡李子放入辣椒密封好，一天半后就能吃辣！
紫叶李中带有丰富多彩的糖分、少量蛋白、胡罗卜素、维生素b3、钙、铁、磷、天门冬素、谷氟苯、苏氨酸、丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丝氨酸、维C、维他命b1、维他命b2、人体脂肪等物质面。具备益气、促进消化、解渴、养阴生津等作用。对于气短乏力、闭经、便秘、淤血肿疼、面色暗黄等有很好的改善效果。
应根据品种和用途的不同而定。主要取决于果实的成熟度、采后用途、贮藏方法、运输方式和距离及市场需要、气候条件等方面。李果成熟特征是绿色逐渐减退，显出品种固有的颜色。大部分品种的果面有果粉，有的有明显的果点，肉质稍变软。红色品种在果实着色面积占全果将近一半时为硬熟期，80% ~ 90%着色时为半软熟期;黄色品种在果皮由绿转为绿白色时为硬熟期，果实呈淡黄绿时为半软熟期。李果采收，必须适时，采收过早风味不佳;采收过迟，风味减退，更不利于贮藏。一般鲜食品种在果实接近完熟期采收;加工用的以在硬熟期采收为宜。脆李在硬熟期采收。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
北方立夏吃什么传统美食 关于立夏节气的古诗
淀粉肠真的是骨泥做的吗 淀粉肠有骨泥能吃吗