柠檬汁的做法：
用料：柠檬、水、冰糖、蜂蜜、盐。
做法：
1、把柠檬用2克盐洗干净；
2、把洗好的柠檬去皮；
3、将柠檬切块；
4、把柠檬块加入200毫升的水放入搅拌机里搅成柠檬汁；
5、把25克冰糖加入100毫升水加热，让冰糖溶于水中，晾温，待用；
6、在柠檬汁中加入3克蜂蜜，并加入晾温的糖水即可。
1、柠檬汁是可以具有去除黑头的功效，但是建议在柠檬汁中可以加入少许食盐来进行揉搓鼻子黑头部位可以有效的去除黑头，建议在去除黑头后可以涂抹一些护肤水，有助于毛孔恢复。
2、在早晚洗脸的时候可以往洗脸水中滴入适量柠檬汁。这样不仅能够美白肌肤，还能够减少脸上的粉刺收缩毛孔。
3、将番茄与柠檬片打成泥，加少许面粉后搅拌均匀即成。涂于脸上约30分钟洗去。清除老死细胞，深层清洁肌肤，收敛肌肤，对黑头粉刺和油性肌肤特别有效。还有清洁、美白、镇定作用。
柠檬汁是新鲜柠檬榨取的汁液，其味极酸，并伴有淡淡的苦味和清香味。柠檬汁和橙汁为常用饮品，柠檬汁亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作。
柠檬汁和橙汁中富含维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、糖类、钙、磷、铁、钾等营养成分。
药性功效方面，柠檬汁和橙汁具有止咳化痰、生津健脾、改善人体血液循环、降低胆固醇、预防心血管疾病、增强免疫力等功效。
柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸以及奎宁酸等有机酸，还有丰富的橙皮甙、柚皮甙等黄酮甙类物质，可抑制致癌物对身体的侵害，有效地分解、中和致癌物，使之转化为无毒物质，还能抑制促进癌细胞生长的各种酶的活性，使其失去作用；
烤肉时所产生的苯并芘是强致癌物，它会在人体内长期积聚，对人的肠胃、肝脏造成损伤，容易导致胃癌、肝癌及胰腺肿瘤，对女性来说还容易患乳腺癌，因此新鲜的柠檬汁洒在烤肉上能抑制致癌物质发挥作用甚至解除部分致癌物质的毒性，此外，柠檬汁还能帮助肉类释放其自身的香味，使烤出的肉更鲜嫩美味。
用叉子在柠檬皮上叉些小眼，放入微波炉内高火叮20至30秒，也可以将柠檬放到热水碗里浸泡柠檬30秒。将柠檬放到案板上，用手掌来回擀压柠檬。将柠檬切半，取半个柠檬放到手动榨汁机上用力挤压，并适当转动柠檬，使柠檬汁流到榨汁机中 。榨完以后，挑出滤网上的柠檬籽。将滤网上的果浆倒入底层的柠檬汁中即可。剥柠檬皮:，柠檬黄色的外层果皮，它有一种独特的芳香气味，可以放入菜肴或饮料中调味。柠檬皮与果肉间的白瓤，有苦味。当剥柠檬皮时，应注意不要带上那些白瓤。
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