吃核桃不能补脑，核桃属于油脂类坚果，其中的脂肪含量确实突出。构成核桃中脂肪的脂肪酸以α-亚麻酸最突出，这可能是能跟健脑勉强有一些联系。因为α-亚麻酸在我们体内可以衍生出DHA，DHA是大脑发育的必备原料。大量吃核桃只会油上加油，造成能量超标。如果为了迎合孩子口感做成琥珀核桃，那么不光是油又多了，糖还超标了，没补成脑，反而造成了能量大大超标，这是得不偿失的。因此，靠吃几个核桃就能补脑是远远不够的。
核桃的仁与壳重量相近，品种不同，也会有一些差异。 不同品种的核桃，出仁率差异很大，市面上的商品核桃，传统品种出仁率百分之40至百分之50，一斤核桃能出四五两的核桃仁，新品种的薄皮核桃出仁率可以达到百分之60，一斤核桃能出五六两的核桃仁。
整个核桃不能养花，核桃壳颗粒很大，发酵时间比较长，在用核桃壳制作花泥的时候需要适当的对核桃壳进行加工处理。
核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果"。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素。
1、自家种植的自然风干的核桃能当种子种。
2、但如果是经过烘干的核桃那就不能种了，因为烘干的核桃在经过高温后，已丧失了发芽的可能。
3、自然风干的核桃在春天时，可先开点缝，然后放到水里浸泡发芽，待桃皮撑开有芽、根冒出后，就可取出种植到土壤里面，一般没嫁接的5-7年就可挂果。
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