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晒干的瓠子条可做成瓠子干扣肉。
食材：瓠子干，五花肉蒜头，姜片，八角，丁香，桂叶，桂皮，盐，鸡精，酱油，料酒，糖，蚝油，淀粉。
做法：
瓠子干加水泡发，瓠子干泡发好后把水捏掉待用；准备八角，丁香，姜片，桂叶，桂皮；五花肉焯水待用；锅中倒入清水，放入肉和所有的香料，大火煮沸；调味，加盐，酱油，料酒，小火煮半小时；煮好后把肉捞出，切片铺在碗底；倒上底油下入蒜末，煎成金黄，下入瓠子干翻炒；调味，加入盐，鸡精，酱油，料酒，糖，蚝油，一碗水，煮开后加点淀粉水收汁；将炒好的瓠子干倒入铺好肉片的碗，放入蒸锅中蒸半小时即可。
1、是。
2、干姜是生姜的干品，冬季采挖生姜，将生姜除去茎叶及须根，洗净晒干或低温干燥后，就可以制成干姜。
3、炮制干姜需要拣净杂质后用水浸泡3-6小时，捞出后切片或切成小方块，晒干。姜块用武火急炒至发泡鼓起外皮焦黄色，喷淋清水少许，取出晒干即可。
有用。
1、皇帝柑皮晒干后叫做橘皮，但与药用的陈皮有所区别，不过只是其所含的成分高低不同罢了，但食用后其含有的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲；
2、同时橘皮也具有通气的健脾、燥湿化痰、降逆止呕的功效，对脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良的人具有很好的缓解治疗作用，还可用于食物调味，具有解腻留香的作用。
温水浸泡2-3个小时。晒干以后的马齿苋，虽然可能没有新鲜的马齿苋营养要高；然而里面所含有的矿物质、无机盐、维生素、氨基酸、蛋白质等成分并没有多少的变化。
马齿苋：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期５－８月，果期６－９月。
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素Ｅ、胡萝卜素、维生素Ｂ、维生素Ｃ等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—３脂肪酸含量高于任何植物。ω—３脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
洗好晒干的红薯干切好小块，也可以稍微大点。然后锅里加水一起煮。开锅后放进大米，然后熬到大米煮开花了。用筷子扎一下红薯干，软了就熟了。
红薯干可以健脾开胃、补中益气，摄入体内之后对于脾胃虚弱形成的胃脘隐痛现象有一定的改善作用，对于中气亏虚形成的四肢无力也有治疗功效。而从营养学的角度来讲，红薯干中的淀粉、葡萄糖、维生素a、维生素b的含量比较丰富，可以改善视、营养神经、改善失眠多梦的状态，还可以为人体补充丰富的碳水化合物，保证机体代谢所需要的多种能量。
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