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黑芝麻一般情况下炒熟吃更好，生吃容易出现消化不良的情况。黑芝麻是一种非常常见的食材，它有一种天然的香味，日常多将其炒熟后磨成粉食用，这样可以让吸收更快、更好。黑芝麻并以多次，每天吃一小勺即可，多吃容易消化不良。
黑芝麻要炒熟吃还是生吃好
黑芝麻其实是可以生吃也可以炒熟吃的，但是焯熟吃和生吃相比较之下，炒熟吃会更好。生吃黑芝麻时会对肠胃形成负担，容易出现消化不良的情况，并且生吃黑芝麻的口感并不是很好。
黑芝麻最常见的吃法就是炒熟后将其磨成粉食用，炒熟后的黑芝麻更容易消化，吸收更快，将其与其他豆类、坚果等一起打成豆浆等饮品也不错，并且炒熟后的黑芝麻有一种浓郁的香味，食用口感也会更好。
黑芝麻不宜多吃
黑芝麻虽然营养丰富，并且有着非常多的功效作用，但不宜多吃，特别时晚上的适合，一定要注意少吃黑芝麻，因为黑芝麻中的油脂比较多，食用后会影响睡眠。每天食用一勺黑芝麻即可，否则容易引起消化不良。
1、自发粉倒入盆中加入适量温水和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。发好的面团放在硅胶垫上，撒些干粉揉揉排气后再次盖保鲜膜醒15分钟，利用这个时间做馅料。
2、熟黑芝麻用擀面杖压碎后放入白糖和5g玉米油搅拌均匀。醒好的面团用手揪成六个大小均匀的剂子，取其中一个按平成圆形放上馅料（这些馅料包了4个饼，剩余的两个做成原味的可以做夹饼吃）。
3、拿起一个放了馅的饼，像包包子一样包起，封口朝下轻轻按成圆形。依次做好其它4个，剩下2个剂子直接按成圆形就可以，上下都撒上一层干粉再次醒5分钟。平底锅烧热，将剩下的玉米油刷上薄薄一层，此时也可以不用油直接烙，加了油颜色会更好看。
4、一面烙黄后再翻过来烙另一面，烙饼过程中一直用小火。双面都烙好后一边放筷子，一边拿铲子将饼叠起来竖起烙边，旋转一下将所有的圆边都烙下就完成啦。
芝麻性平味甘，而平性是介于寒凉和温热之间的，由此可见芝麻既不是热性食物也不是凉性食物，而是平性或者温性食物。平性食物就意味一般体质的人以及有寒凉或热性的人都是可以食用的。
除了芝麻之外，平性食物中的代表食物有我们经常会吃到的土豆、玉米、山药、红薯、鸡蛋、泥鳅、蜂蜜等等。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。
黑芝麻钙含量丰富，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克。由此可见，黑芝麻是补钙佳品，小孩吃了能增强身体免疫力。
1、糯米进行淘洗干净，沥干水分。
2、破壁机清洗干净，放入淘洗好的糯米，去核的红枣，以及炒熟的黑芝麻，以及适量的冰糖。
3、盖上盖子，插上电源，按动开关，点击，米糊键，破壁机开始工作，大约26分钟。
4、时间到了，破壁机嘟的一声响就可以了。
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