1、提前准备一盆40度左右的温水，一把小刷子。
2、将螃蟹放入水中，水要没过螃蟹壳。
3、用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴，钳子和腿都刷干净。
4、怕螃蟹夹手的话可以用一根筷子让螃蟹夹住。
5、打开螃蟹的腹盖，挤压腹部挤出排泄物。
6、用流动的水冲洗干净，一只螃蟹就清洗好了。
螃蟹在不进食时，牙齿被牙齿前面的进食辅助结构遮掩，不易发现。仔细观察，螃蟹在进食的时候牙齿能看见。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃螃蟹对结核病的康复有成效。
螃蟹长了一双奇特的眼睛。螃蟹的眼睛像一个带把儿的小球，小球的"把儿"可以自由地转动，伸缩自如。螃蟹经常把自己埋在泥沙里，把两只眼睛伸到外面，观察外面的动静。蟹类的眼睛是由数百个单眼所组成的，无法真正的看清楚物体的型态。不同的蟹类，眼睛的视力有差异。
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