材料：南瓜500克，姜适量，小葱2根，生抽1汤勺，大蒜3瓣，白砂糖，盐适量。
1、准备好南瓜，去皮、去籽，洗净，切成四方小块。
2、小红辣椒切成小圆圈，葱切成葱花、姜切末、大蒜拍碎切成颗粒。
3、油下锅，放小红辣椒、大蒜，爆炒十秒。
4、倒入南瓜，继续翻炒，大约一分钟后加入适量的清水，放适量盐、一汤勺白砂糖，大火烧开后转中火，盖上锅盖焖煮至熟透为止。
5、三分钟左右打开锅盖翻面，撒姜末，盖上锅盖继续焖煮。
6、南瓜九分熟时，打开锅盖，放一勺生抽，大火收汁，撒葱花后即可出锅。
1、食材：南瓜适量、冰糖8块、葱花适量、生抽适量、老抽适量。
2、锅中倒油，6分热时倒入葱花、冰糖，转小火，翻炒1分钟。
3、倒入南瓜翻炒片刻。
4、依次加入适量生抽和老抽，少许盐，翻炒片刻。
5、倒入适量清水，不需要太多的，大火烧开，转小火，煮片刻，大火收汁，美味就出来了。
1、南瓜洗净去皮切成细丝、青红椒洗净切丝。
2、适量清水烧开，倒入南瓜丝焯水后捞出。
3、锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥。
4、倒入南瓜丝、青红椒丝，翻炒至南瓜丝变软，调入少量的醋。
5、根据个人口味调入适量的盐。
6、充分翻炒匀后即可。
1、用料：南瓜350克、老油条1根、蒜头3瓣、葱1根。
2、南瓜去皮，洗干净，切片，装碗里备用。
3、油条切断，装碗里备用。
4、锅里加油加热，蒜头拍扁放入锅里爆香。
5、南瓜倒入锅里，翻炒均匀。
6、南瓜炒至快熟后，倒入老油条，放入葱段，加入少量开水，翻炒1分钟。
7、最后加盐调味，拌匀即可出锅。
1、将南瓜削皮去籽清洗干净。
2、把南瓜用刀切成薄片。
3、锅中倒入一点油烧热，倒入葱白，炒出香味。
4、然后将南瓜倒进去用大火翻炒几下
5、边炒边焖至熟，快熟之前加入盐。
6、起锅时加葱花少许即可装盘。
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