1、 使用前用沸水对刀片、绞盘、出料口和网眼卡槽以及进料口进行消毒，保持干净整洁。并将肉剔骨切成小块或细条状以免损坏机器；
2、 组装好机器后通电，待机器运转正常后从进料口匀速添加肉块，无需添加其他材料如水、油等，防止机器短路产生故障；
3、 使用完后关闭电源，将各部件清洗干净，沥干水后，放于干燥处备用。
对于多功能绞肉机是可以用来打黄豆，若只是单一功能绞肉机则不要用来打豆浆，否则豆浆不够细腻，影响口感，同时对于绞肉机也会造成一定损害，因此打豆浆之前需要查看绞肉机是否具备打豆浆功能。常不建议使用绞肉机来打豆浆，主要是由于绞肉机打出来的豆浆和豆浆机打出来的口感不同，如果购买的绞肉机具有打豆浆功能，豆子最佳为煮熟后再打，因为生豆子很容易导致碎肉机破损。
豆浆机不可以用来绞肉。因为绞肉所需力量大，豆浆机没那么大的力矩，且豆浆机的刀具是按照做豆浆的用途来设计的，不适合于绞肉，强行使用可能会打坏刀具，甚至可能会损坏电机。其次，豆浆机如果不加水进去，是不会工作。因此，豆浆机只能打五谷杂粮、瓜果蔬菜等，不能用来绞肉，也不能用来磨粉。
食材：鸡胸肉 一斤、木薯淀粉 35g、糖 、料酒 、蒜 、小苏打。
步骤：
1、首先，将鸡胸肉洗净擦干水，然后切薄片放到破壁机或绞肉机连机器一起放到冰箱冷冻30分钟以上(直接到肉有些硬)，再将大蒜切片用料理机打成蒜水。
2、将冻好的鸡胸肉用搅拌机打成颗粒状，加入小苏打和盐继续搅拌至泥。
3、继续搅拌，分三次加入冷藏的粉水，每次搅匀肉泥都吸收水后再加第二次粉水，继续搅打2分钟成为细腻肉泥为止。
4、搅拌的时候要注意，肉质的温度，如果过高继续放入冰箱冷藏。
5、搅拌好的肉泥用碗装备用。
6、准备一口锅，烧开水把肉泥挤压成丸子状放入锅中。
7、水开，开中火煮至丸子浮起来就可以了。
8、煮开的丸子马上放入冰水里，这样更加Q弹。
用0号的细砂皮纸打磨，工业用的用硼砂粒直接放在绞肉机里打也可以。
绞肉机用刀片是对现有手摇式绞肉机用刀片的改进。其主要特点是使刀片的直边切削刃相对刀片的径向线倾斜一定的角度，并在切削刃上制出正前角。
清理步骤如下：
1、清理前详细阅读家用绞肉机的说明书；
2、确定家用绞肉机处于机电分离状态；
3、确认家用绞肉机主机温度处于常温状态；
4、准备好中性食品级清洁剂与软布、海绵；
5、分离家用绞肉机的杯体、刀具等配件；
6、首先用清洁剂与海绵清洁杯体并用清水洗净；
7、使用海绵与清洁剂清洗刀具并洗净、擦干；
8、使用清洁剂与软布清洁主机外壳；
9、检查家用绞肉机的电路部分是否有破损并用软布擦拭干净；
10、将主机与配件放置在阴凉、通风的位置阴干；
11.重新装好配件后适当收纳就可以了。
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