市场上对料理机的定义是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身，对于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等均能轻松应对。榨汁机都变得比较多元化了，既可以榨果汁，又可以搅拌和干磨，所以名字自然也就变成了料理机，也就是厨房的一些小事情它都可以料理，女生的鲜榨果汁，家用的花椒大料，搅拌肉馅等。
1、功能覆盖：可大功率加热，高速研磨粉碎、榨汁和低速搅拌。
2、产品定位：烹饪器具及料理辅助。
3、技术对比差异：可实现高低速、正反转自由切换，可加热；既能完成榨汁、研磨、切碎、揉面等工作，又能搞定食物烹炒。
需要加水。破壁料理机是通过大功率超高转速的刀片对蔬果击打，来实现对蔬果的破壁效果，当料理机的刀片在对食品进行搅拌时，需要在杯体空间内形成高速涡流，使杯内的食物能够360度循环撞击，如此才能使其细腻化、融合，达到较高的破壁率，而蔬果本身的水分要形成高速涡流通常是不够的，因此需要加入一定的水，加水量要根据不同的蔬果品种和数量来确定，水分多的蔬果加水量要少些，水分少的则要适量加多些。
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