河蟹和海蟹形态和颜色不一样，海蟹是青灰色的，河蟹是青绿色的。海蟹是我国沿海地区主要的养殖品种，喜欢在泥沙底部穴居，河蟹则生长在淡水中，在水中繁殖，喜欢栖息在江河湖泊的泥岸或者淤泥的洞穴中。另外，海蟹和河蟹养殖方式、捕捞期、营养都有所不同。
河蟹和海蟹有什么不同
海蟹的壳是青灰色的，它的螯足大部分是紫红色带白色的斑点，一部分或整个腹面是白色的，腿关节有弹性，两端尖壳无损伤。河蟹的蟹壳是前端的附肢叫螯足，表面长满了绒毛。它的腿完整而饱满爬的很快，连续吐沫有声音。
海蟹和河蟹的生长环境也不同，海蟹生长在海中，是沿海地区的主要繁殖品种。一般在深海生活繁殖，喜欢在泥沙底部穴居。河蟹，它的学名是中华绒螯蟹，是一种在淡水中生长的水中繁殖的蟹类，喜欢躲在江河湖泊的泥岸中或者隐匿在水草中，常常在夜间活动。
河蟹和海蟹的养殖方式不同，大部分的海鲜是天然捕捞而河蟹则是人工养殖。它们的捕捞期也不同，海蟹的捕捞期大多集中在4~5月。河蟹则秋季产卵，在金秋时节是河蟹捕捞的最佳时期，一般在9月底和12月中旬吃河蟹。它们的营养也各有千秋。
河蟹也叫螃蟹和毛蟹，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛，螯足之后有4对步足，侧扁而较长，腹肢已退化。河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。
飞蟹是三疣梭子蟹的同义词。俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是中国沿海的重要经济蟹类。其生长迅速，养殖利润丰厚，已经成为中国沿海地区重要的养殖品种。肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。
1、形态颜色。海蟹：新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，鳌足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形。雄蟹背面茶绿色，雌蟹紫色，腹面均为灰白色。河蟹：蟹壳呈青绿色、有光泽，最前端的一对附肢叫鳌足，表面长满绒毛，蟹脚夹力大，腿完整而饱满(硬实而不空)，爬得快，连续吐沫有声音；河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。
2、生长环境不同。海蟹：海蟹，顾名思义，就是生长在海中的蟹类，海蟹是我国沿海地区的主要养殖品种，一般在3-5米深海底生活繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜欢在泥沙底部穴居。河蟹：河蟹学名中华绒鳌蟹，是一种在淡水中生长，河水中繁殖的蟹类，河蟹喜欢栖居在江河，湖泊的泥岸或者滩淤的洞穴中，或者隐匿在石砾和水草中，常在夜间活动，属于名贵淡水产品。
3、养殖方式不同。现如今我国大部分的海鲜是天然捕捞品，在渔汛期捕捞上岸后，以冰鲜品上市；而现如今市场上所贩卖的河蟹大多数则多为人工养殖产品，没有海蟹那么纯天然。
4、捕捞期不同。海蟹捕捞期：海蟹的捕捞期有春秋两次，大多集中在4～5月和9～10月，渔期比较长。河蟹捕捞期：河蟹一般在每年秋季产卵，所以金秋时节也是河蟹捕捞的最佳时节，一般在每年的九月底和12月中旬时吃河蟹最好。
5、营养差别。河蟹和海蟹在营养上各有千秋。同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹。就大家最关心的胆固醇而言，河蟹的含量是海蟹的两倍多，蛋白质含量也略高于海蟹。
河蟹和土豆可以一起吃，两者在一起才能够很好的补充身体的营养，而且有利于补充身体蛋白。
河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。
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