当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 干萝卜条用酱油腌制的方法
原料：干萝卜条150克，油、盐、辣椒面、大葱、姜、大蒜、酱油、清水适量。
步骤：
准备好姜片、葱段、食盐和辣椒面，锅里烧开油，制成调味辣椒油；干萝卜条用水泡发30分钟左右；大蒜切末；沥干萝卜条水分备用；将所有食材混合，加入食盐、酱油搅拌均匀，腌制2小时以上即可。
1、将鱼洗净，去掉内脏。
2、鱼身改一下花刀，用适量精盐和酱油腌制，盐可以稍微多一些。
3、腌制大概三个小时，这样是为了更好的让它入味。
4、然后放到屋外晾晒就可以了，天气好的话，大概一天就可以晾干了。
材料：大蒜，盐，酱油，糖，八角，花椒，草果；
步骤：
将大蒜剪须，洗净装缸，一层大蒜一层盐，用卵石压住；每天翻倒一次，7到8天取出，如果是干蒜，可先用百分之五的盐水泡2到3天，每天换一次水，捞出晾干，晾干表面水分入坛，把大料、花椒、草果泡水烧开冷却后和酱油，糖调匀倒入坛内，坛口密封50到60天即成。
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