1、准备材料:中筋面粉110克、鸡蛋1个约70克、冰糖60克、蜂蜜30克、水150克、黑芝麻花生碎适量;
2、面粉+鸡蛋揉成光滑面团盖保鲜膜醒30分钟,擀成薄面片,三折,切细长条,入油锅炸至微黄,捞起备用;
3、另起一锅熬糖浆,冰糖+水同时放入,小火烧开,等糖水变稠约原来一半时,放入蜂蜜,用小勺搅匀,小火熬至起泡,用拇指和食指沾一点糖浆,可拉出丝即可;
4、取一方形容器,四壁及底部涂油后撒上黑芝麻和花生碎,熬好的糖浆迅速倒入炸好的面条型中,快速用铲子拌匀后放至准备好的方形容器中,压平,彻底冷却后切块即可。
1、用料:鸡蛋2个、面粉150克、黄油30克、棉花糖100克、水20克、奶粉20克。
2、坚果适量鸡蛋打入面粉里,先用筷子搅拌成面絮在上手揉成面团。
3、揉好的面团用保鲜膜封好发酵40分钟。
4、发好的面团撒上面粉,用擀面杖擀成薄片。
5、在擀成的薄片上撒入面粉防止黏黏。
6、切成3段。
7、切成一厘米宽,切好以后撒入面粉。
8、锅里放油,油温8成热后放入面条,变成浅黄色立马捞出,不要炸过头了。
9、准备好平底锅放入黄油融化。
10、加入棉花糖、奶粉、水。
11、再放入炸好的面条,搅拌均匀即可。
12、准备好模具,放入自己喜欢吃的坚果,压模的时候上面盖上防粘的东西再压即可。
用料:面粉4两、鸡蛋3个、发酵粉1小勺、砂糖150克、麦芽糖150克、蜂蜜20克、苹果一个、葡萄干适量、水40cc
1、将鸡蛋加入掺好发酵粉的面粉中,揉成面团,面团静置半小时后擀成薄片,切成面条宽的长条。
2、油烧至8成时开始炸面条,炸至黄白色后捞出放入容器备用。
3、苹果切条或小块,放油锅内炸至微黄变软捞出。
4、将糖、麦芽糖、蜂蜜加水40cc熬制,至可以拉出丝来为止。
5、炸好的面条,苹果条,葡萄干放入一个容器中,将熬好的糖浆倒入用力快速的搅拌均匀。
6、模子刷上少量的油,趁热倒入拌好的面条,然后压实,凉透后切成方块即可。
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