当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 关于面包机做馒头的问题
原料：中筋面粉250克、水115克、苏打0.5克、酵母2、5克、色拉油10克、盐少量、白糖25克。
制作方法：
1、把所有的原料投入面包机，面粉、酵母最后放，把酵母埋在面粉里面；
2、选择发面团程序，然后等把面团和好，发至两倍大，按面团不回缩即可；
3、选发面团程序，再次搅拌面团，取出整形；
4、把面胚静置15分钟，同时开火烧水，水沸，把面胚排入蒸锅，蒸20分钟即可。
1、制作环境不够清洁，有其他杂菌混入材料；
2、使用的发酵材料失效；
3、发酵时间过长，发酵过度；
4、面包机未能保持发酵温度，造成发酵失效。
1、将面包机容器用开水烫下,这步起到杀菌作用;
2、拿出250ML的2盒纯牛奶、用剪刀把口剪开(这里也可以用奶粉代替);
3、把刚准备好的2盒牛奶倒入面包机内;
4、在牛奶中加入一小包菌粉,搅拌均匀;
5、在面包机面板上找到酸奶功能,按好键后静静等待8个小时就可以了。
1、将鸡蛋，牛奶，淡奶油倒入面包机内，用筷子搅拌均匀。
2、加入面粉，酵母，放入面包机中和面。
3、静置40分钟，加入黄油，用擀面杖擀开。接着对折三折再次擀开，由上而下卷起面片，放入面包桶。
4、最后二次发酵50分钟刷蛋液撒芝麻，放入烤箱烤50分钟即可。
用面包机做面包的做法以及烤法：
用料：鸡蛋1个、牛奶130ml、奶粉15g、盐2g、糖35g、高筋粉250g、酵母5g、黄油25g、葡萄干、蔓越莓、核桃适量。
面包的做法：
1、先将牛奶和鸡蛋放入面包桶中；
2、倒入奶粉、盐和糖，再倒入过筛面粉，面粉挖一个洞加入酵母埋起来；
3、把面粉桶放入面包机里，开启和面程序；
4、将黄油隔水加热成液体；
5、再加入液体黄油,开启面包程序，在面包机发出滴滴声后，再加入干果；
6、然后等待面包出炉，烤好之后取出，切片。
小贴士：做面包的时候，可以加入-些好吃的干果，增加一些口感，比如葡萄干、蔓越莓干、红豆等。做面包，想要做出松软的口感，一定要用高筋粉。
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