1、黑芝麻包子的用料：中筋面粉适量、安琪酵母1小袋、清水（夏天凉水，冬天温水）适量、黑芝麻酱适量、黑芝麻粉适量、白砂糖适量、猪油适量。
2、面粉中加酵母搅拌一下，水边用筷子搅拌面粉边加入后揉成面团，盆上面盖盖子，开始发酵面团。
3、待发酵好后揉面排气，分成几个面团放在盆中即可使用。
4、面揉搓成光滑细腻的面团后，搓成长条。
5、切成均等的剂子。
6、黑芝麻酱，黑芝麻粉，白砂糖放在容器中。
7、盛一勺猪油放在锅里，最小火化开浇到黑芝麻容器中。
8、搅拌均匀即可。
9、剂子擀皮，别太薄了，把黑芝麻馅放在皮子中央。
10、用手的虎口位置把皮子包起来，多余的面揪下来。
11、把包好的包子反过来，光滑的面朝上上锅不开火闷十分钟开中火，开锅后蒸十二分钟左右即可出锅。
火龙果中的籽是火龙果的种子，火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘有辅助恢复的作用，火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，有活性的白蛋白自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用，白蛋白对胃壁还有保护作用，火龙果的果实为长圆形或卵圆形，表皮红色，具有卵状而顶端急尖的鳞片，果实长度10厘米至12厘米，果皮厚，有蜡质，果肉白色或红色，具有近万粒香味的芝麻状种子，故称为芝麻果。
可以根据气味来辨别，生的黑芝麻无香气香，熟芝麻香味较浓。
黑芝麻：为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。黑芝麻呈扁卵圆形，长约3毫米，宽2毫米。表面黑色，平滑或有网状纹。尖端有棕色点状种脐。
1、黑芝麻粉只要放到干燥，通风的地方就可以，但是不要放冰箱里，冰箱比较潮湿，最好密封保存，放干燥的地方。
2、做法：
（1）麻蜜糕，用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5至2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
（2）黑芝麻椹糊，用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。
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