当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 香港镛记红豆沙怎么做的
材料：红豆400克，白糖适量。
做法：
1、红豆清洗干净；
2、压力锅锅中放适量水及红豆，设定好程序煮烂；
3、待压力卸掉后打开；
4、红豆稍凉后加入适量水放入料理机打碎；
5、锅中放入打碎的红豆及一多半的白糖，小火翻炒；
6、炒至水发挥发差不多时，再倒入一小半白糖；
7、炒至豆沙变干即可，晾凉后放入无水无油的容器即可。
红豆沙馅糊了去糊味饿方法是红豆沙馅倒入另一只干净的锅里，蒙上一块餐巾，上面再撒些盐，在火上烧一会儿，糊味即可除去除。红豆沙（又称红豆粥、红豆汤或豆沙糖水）是东亚各国常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖。可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。
红豆沙含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、皂角甙、硫胺素、核黄素、烟酸、胆固醇、镁、钙、锌、铁、铜、钾、磷、钠、硒等微量元素。
1、红豆沙含有丰富的纤维素，有润肠通便作用。
2、红豆沙含有的铁元素，有补铁补血、美容养颜功效。
3、红豆沙含有的皂角甙，可刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能。
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