准备食材：猪肉末、牛肉末、洋葱、油、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋、面包屑、酱油。
将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。
猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。
拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
肉丸就是有肉的丸子，不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸制法，例如西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋。
肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品， 在世界各地都有不同特色的肉丸制法，例如西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋。
在台湾，有台湾肉圆，亦有较类似的食品，被称为贡丸。
原料/调料：猪精肉300克、马蹄100克、葱白3根、红糟50克、白醋、酱油、白糖、蒜末、湿淀粉适量，味精、香油少许，上汤50克，花生油500克(约耗75克)。
制作流程：
1、将精肉洗净，切成10×5×l厘米的厚片剞上十字花刀，然后再切为3块；
2、马蹄切小块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀；
3、葱白切马蹄葱，酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用；
4、锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剞花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油；
5、锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。
1、小白菜洗净备用，小葱洗净，切碎备用。
2、嫩豆腐里面有分方格豆腐，和内酯豆腐。其中内酯豆腐最嫩。再配上切好简单腌制过的新鲜肉丝。
3、锅中放油，大火烧开。再把内酯豆腐放在手掌心中，切成小块。
4、豆腐下锅后，盖上锅盖再次烧开。
5、烧开后，再放入肉丝，再次烧开。
6、再放入青菜，兑少许盐，烫要淡点好喝。
7、放入胡椒粉，鸡精调味。再放入猪油，让烫更浓郁些。最后撒上小葱花，翻滚均匀就可以起锅了。
1、把蒜苗摘净，洗净，控水；白菜，冲洗一下，控水。
2、提前和好面，放在一边，醒面。
3、肉馅，加盐，酱油，调制好，可以加一点姜末。
4、把蒜苗切碎，如果杆子很粗的话，可以劈一刀再切碎，放入盆内；白菜，先切条，后切丁，撒一点盐，剁碎。
5、白菜要攥一攥，去掉里面的水分，不过这个季节水分很少了。不用太用力攥了，放入盆内。
6、把蒜苗，白菜，肉馅，一起放入盆子，放油，盐，少量花椒面，一起搅拌，搅拌均匀，放在一边。
7、这个时候可以去揉面，压剂子了，压一部分剂子后，继续和馅子，让馅子充分吸收油盐，可以包水饺了。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 酸菜炒肉丸怎样做好吃 下一篇： 怎样做简单的枣花馒头