当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 酸菜炒肉丸怎样做好吃
主料：猪肉馅100克、酸菜80克、粉丝50克。
辅料：精盐、鸡精、白胡椒粉、玉米油、小葱、姜、香油、姜汁、红薯淀粉。
1、酸菜切碎，用清水浸泡10分钟，洗净。葱、姜切碎。粉丝用水泡软备用；
2、加姜汁、盐、生抽、红薯淀粉，顺一个方向搅拌起胶，加入香油拌匀；
3、热锅倒油，放入酸菜炒出香味，加入清水；
4、水烧开后转中火，放入肉丸，煮至肉丸变白；
5、加入粉丝，盐、鸡精、葱花，加入白胡椒粉即可。
1、准备牛肉、小苏打、盐、老抽酱油、淀粉、花生油等材料。
2、牛肉内放入小苏打、盐、老抽酱油、淀粉、花生油拌好，稍腌；将牛肉去筋膜洗净，顶刀切薄片；
3、碗内放汤、精盐、味精、胡椒面、老抽、淀粉，兑成调味汁；
4、笋片焯过，捞出控干水；
5、炒勺放宽油烧热，将牛肉、笋片下勺滑透捞出；
6、勺留底油，下蒜、姜、葱炝勺；
7、下入牛肉、笋片、料酒，倒入调味汁，翻勺出勺。
1、食材：生燕麦50g、低筋面粉200g、糖25g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、泡打粉2g；
2、首先在中粉中加入玉米淀粉，配成低粉。
3、然后加入油，鸡蛋，燕麦，泡打粉。
4、之后揉成面团。
5、擀成面片。
6、用模具压出形。
7、放到烤盘上。
8、放入烤箱180度，烤25分钟即可。
1、主料：玉米150g。
2、辅料：食盐适量、辣椒粉适量。
3、将米用打磨机磨成米粉。
4、青椒剁碎，加入辣椒粉和盐。
5、再加入米粉拌均匀。
6、加水，调成厚糊状。
7、锅中放油，中火，用勺子将米糊舀一勺下锅，用勺背略压扁。
8、待底部煎定型，再翻个面，继续煎定型后即可，如果喜欢脆一些的，就多煎一会儿。
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