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原料：乌骨鸡1只，黄酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉各适量。
制作：
1、将乌骨鸡宰杀，去毛和内脏及脚爪，放沸水中焯去血水，捞出洗净斩成块。
2、锅中放入黄酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、乌骨鸡块，放入适量清水，煮至鸡块烂熟，拣出葱段、姜征，撒上味精，装汤盆内即可。
1、食谱原料：草虾8尾、鹌鹑蛋4个、芥蓝菜150克、高汤3杯。
2、调味料：盐少许。
3、草虾去壳而留尾巴，再去肠泥。
4、鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
5、芥蓝菜洗净切小段。
6、高汤煮开，加入所有材料与调味料煮熟，即可起锅。
1、把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀；青鱼处理干净；葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。
2、海鲜（鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参）切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌。
3、锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右。
4、最后，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。
木瓜炖牛奶材料：
主料：纯牛奶一盒，熟木瓜一个；
配料：枸杞、冰糖、百合；
做法：
把木瓜用开水煮熟后晾干水，看木瓜的成熟度来，注意不要煮烂，去皮切成菱形小块；纯牛奶加热，注意只需加热就好，不要烧开，烧开就会变味起泡；在纯牛奶加热的同时把木瓜加入到牛奶里面入味；同时加入适当的冰糖水，用冰糖熬成水；把枸杞、百合过一遍开水就好，待装碗后，做装饰用。
家常大烩菜：
材料：土豆、青椒、胡萝卜、粉条、五花肉、酱油20克、盐3克、醋2克、加饭酒、葱、姜、蒜、食用油；
步骤：
1、粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿；
2、原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上；
3、五花肉连皮切片备用；
4、锅坐少许油先炒五花肉，放些葱姜蒜粒，喷一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中；
5、再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟；
6、下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水，然后放盐、醋，大火烧开；
7、下粉条一起中火烧，有盖子就盖上，烧五分钟就差不多了；
8、最后收一下汁，小心粘锅，出锅前再扔点蒜末进去就可以了。
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