当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 元宵汤圆之汤底怎么做
食材：猪板油，黑芝麻，绵白糖，汤圆粉。
制汤圆馅：
1、取100g黑芝麻，放入平底锅中，用小火耐心翻炒。
2、将黑芝麻倒在案板上摊开，稍稍放凉后用擀面杖擀压成黑芝麻碎，或放入打碎机中搅打成黑芝麻碎。
3、选120g较厚的猪板油，用手从猪板油边缘处将筋膜撕下，把猪板油切成小丁。
4、把黑芝麻碎、猪板油小丁和绵白糖放入大碗中，用手不断地搅拌抓攥，使三种馅料充分揉和在一起，看不到白色的猪板油即可。
5、将黑芝麻馅料用手均分成若干份，每份约10g重，再用手搓成小圆球。
包汤圆：
1、在400g汤圆粉中逐渐调入250ml温开水，用手不混合搅拌。
2、和成一个软硬适中的面团，静置30分钟，接着将面团搓成长条状，再切成均匀的小段。用手将粉团搓成圆球状。在小心地捏成酒盅状汤圆皮。
3、在汤圆皮中放入1枚黑芝麻馅料块，将黑芝麻馅料块完全包裹住。
4、再将粉团搓和成圆球状，制成汤圆生坯。
1、春风阵阵佳节到，元宵灯会真热闹。四面八方人如潮，欢声笑语声声高。亲朋好友祝福绕，开开心心活到老。祝你佳节好运罩，万事顺利人欢笑!
2、元宵节，送你“十个圆”。祝你，生活圆满，处世圆通，事业圆梦，工作圆成，涨薪圆润，好运圆全，问候圆实，调事圆场，幸福花好月圆，时常合家团圆。
3、今逢元宵佳节来，汤圆圆圆人圆圆。仰望星空万里蓝，浮云飘飘雨飘飘。一轮明月空中挂，他乡人儿思念家。元宵佳节团圆至，情真意真梦实现。元宵快乐!
4、元宵佳节到，记得吃汤圆，幸福又圆满。汤圆香又甜，愿你日子甜;汤圆大又圆，愿你喜团圆;汤圆尝一口，愿你开笑口;汤圆能纳福，愿你永幸福!
5、珍珠汤圆里裹着幸福，翡翠汤圆里融着甜蜜，美玉汤圆里填着平安，玛瑙汤圆里拌着健康。元宵佳节到了，送你一盘什锦汤圆，愿你的人生幸福又甜蜜，平安又健康。
6、元宵佳节乐无边，相识相知皆是缘。宵光辉映九州雪，祈盼月满人长圆。独言难尽江湖意，不尽祝福转七弦。吉祥喜庆常拥有，快乐伴随整一年。元宵快乐!
7、一碗元宵热气腾，欢聚一堂诉亲情，全家欢聚猜灯谜，百发百中事业兴，一年一度元宵节，愿你财源滚滚来，祝你元宵节心想事成万事如意。
8、让福星和个面团，让财神擀个面皮，让寿星盘个馅儿，让智多星调个味儿，让爱神包个汤圆。元宵节到了，愿你架起快乐的锅，添上幸福的水，品尝这个美味的汤圆。
9、彩灯点缀世界的华彩乐章，汤圆包裹甜蜜的团团圆圆。家是大大的同心圆，把我们的心紧紧相牵。一个美好的夜晚，祝你快乐到永远。元宵节快乐!
10、元宵佳节即将到，真诚来把祝福送，生活甜蜜如元宵，心情灿烂似灯笼。友情浓浓像美酒，身体好比南山松，家庭团圆享如意，事事顺心运亨通!
11、十五是元宵，佳节送来喜气多多，愿你合家欢乐团圆多多，爱情甜蜜美满多多，事业腾飞发财多多，生活幸福快乐多多，吉祥如意好事多多!元宵节快乐!
12、正月十五月儿圆，真诚祝福送身边;正月十五元宵甜，祝你兔年更有钱;正月十五展笑脸，快乐长久幸福绵;正月十五享团圆，祝你吉祥在羊年!
元宵汤圆的味道有：黑芝麻、红豆、花生蓉、绿豆、豆沙、芋蓉、椰丝、榴莲等。元宵是中国传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。
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