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1、要芋圆制作时不粘，需要将芋泥和木薯粉的比例控制在2：1，趁热分次加入木薯粉，并可根据芋泥干湿度适量多加清水或木薯粉。最后在它们表面裹一层淀粉，这个步骤也有防粘的作用。
2、平时在做芋圆的时候，需要先将香芋、红薯等食材煮熟并压成泥，然后再将它们和木薯粉混合在一起揉成面团，最后将它们搓成条切段煮熟就可以了。
木薯粉做芋圆没有毒，芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。木薯粉是用树薯粉做成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。
放冰箱可以保存2到3天，做好了可以尽快吃完，放久了口感会变的。
芋圆的做法：
1、把芋头蒸熟，然后捣碎了之后趁热混合木薯粉，捏成长条状然后切成厚度一厘米左右的小块。
2、将切好的芋圆表面撒一点木薯粉防止粘粘，就可以进冰箱冷冻保存了。
3、要吃的时候拿出来，无需解冻。
4、直接烧水煮开，把芋圆丢进去，水开了再煮一两分钟捞出来，进冷水过一下就可以吃了。
这个配方的芋圆芋头香气比较重，你要是喜欢吃的话，木薯粉就放多一点就好。
要芋圆制作时不粘，需要将芋泥和木薯粉的比例控制在2：1，趁热分次加入木薯粉，并可根据芋泥干湿度适量多加清水或木薯粉。最后在它们表面裹一层淀粉，这个步骤也有防粘的作用。
我们平时在做芋圆的时候，需要先将香芋、红薯等食材煮熟并压成泥，然后再将它们和木薯粉混合在一起揉成面团，最后将它们搓成条切段煮熟就可以了。
但是有的时候，如果我们没有控制好木薯粉的分量，就会导致它揉出来的面团非常的粘，不仅不易定型，还会影响它切段时的工作，甚至在煮芋圆的时候也会很容易黏在一起。
要芋圆不粘只要控制好木薯粉的比例就可以了，将芋泥和木薯粉的比例控制在2：1，趁热分次加入木薯粉，并可根据芋泥干湿度适量多加清水或木薯粉。最后在它们表面裹一层淀粉，这个步骤也有防粘的作用。
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