1、人参果会在9-11月份成熟。
2、人参果是一种茄科类草本植物，果皮颜色会变成金黄色，并且表皮上的紫色条纹会变细，果实脆嫩多汁，清香味美，含有丰富的营养，还有广泛的药理作用，且安全性高，具有广阔的市场前景。
第一、 看外形。
人参果的外形长得有点像心脏，也有一些是像椭圆形的。所以，在去购买人参果的时候，要注意挑这两种形状的，如若有其他乱七八糟的怪形状，则可以考虑不买。
第二、 看表皮。
人生果的表皮若是金黄色，而且还带有紫色条纹的话，这类的人参果则表示已经成熟了，可以考虑买回去吃，你会觉得口干很好，因为其果肉清爽多汁特别的令人回味无穷啊。
第三、 看色泽。
这个也是要注意的，如果人参果出现了褶皱，或者有干瘪的情况，说明已经失掉很多水分，一点都不新鲜了，我们应该选择那种色泽十分鲜亮以及表皮光滑的人参果。
第四、 闻气味。
选购人参果也可以通过闻气味的方式来确定，如若味道闻起来比较清香淡雅的话，则说明是好果子；如若是带有腐败气味的话，那肯定是坏的，不能买噢。
上火了不可以吃人参果，上火之后建议平常饮食清淡，多喝水，可以喝一些具有清热降火功效的茶饮，比如说菊花茶、金银花茶、蒲公英茶等。
人参果是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c和多种微量元素，其中锌元素含量最高。
人参果的籽是可以吃的，人参果直接剥皮食用即可。人参果籽可以食用，但它的籽食用价值和口感不好，因此很少有人食用，但它的果肉里具有一定的食用价值。人参果的果肉中含有多种营养成分，人参果还有一定的药用价值，可以将它加在保健品中食用。
这种植物是亚热带水果，对土壤的要求不严，在富含腐殖质的沙壤土中生长较快，而且本身喜温暖干燥的气候，浇水不宜较多，如果气温低于0℃，还要做好防寒工作，及时将其移到室内养殖。
比较生的人参果不建议放冰箱，冰箱中的低温环境会让人参果停止催熟，取出食用时口感较差;完全成熟的人参果可以放冰箱保存，低温可以抑制细菌的繁殖，减缓其成熟速度，避免腐烂。人参果是一种受欢迎的水果，果肉味道独特，口感脆爽多汁。
人参果为什么不能放冰箱
一般情况下，生的人参果并不建议将其放在冰箱中保存，因为生的人参果口感比较脆，并且水分和甜度也不够。如果将其放在冰箱，低温环境会让人参果停止催熟，取出来后人参果的口感会变差，影响食用体验。
如果人参果已经完成成熟了，这种是可以放在冰箱中冷藏保存的，因为冰箱冷藏室的低温环境可以抑制细菌的繁殖，从而减缓人参果的成熟速度，避免人参果出现过熟或者腐烂的情况，从而延长人参果的保鲜期。
人参果保存注意事项
人参果可以将其放在常温状态下保存，常温保存时间较长，基本可以储存1-2个月。注意在保存人参果的时候，一定要将其放在阴凉、通风的地方，温度不宜太高，否则容易造成腐烂。同时，也不要与其他成熟的水果一起存放，否则容易缩短其存放时间。
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