区分方法：1、外形上：从外形上来说的话，黄桃比较圆润，表面长有绒毛，果肉和外表颜色都是黄色的，而杏子比较小巧一点，形状多为圆形、长圆形或扁圆形的果实，外表光滑，多为白色、黄色或黄红色。
2、口感上：而从口感上来说的话，黄桃的口感较为软糯，主要是因为果肉纤维较多，果肉饱满，甜度较高，而杏子的口感比较爽口、清脆，汁液比较充足，是酸甜的口感，也会有些许的苦涩。
首先,挑选几个七八分熟的桃子(太成熟的桃子容易煮烂,也不容易保存)。
然后,把桃子洗净后削皮,把桃肉切成片,去掉桃核。
再次,把切好的桃肉片放到水中,加温煮沸,按照自己口味的喜好放入冰糖,黄桃罐头也就自制好了。
自己DIY的黄桃罐头放入冰箱的冷藏室,一般可以放7天到9天,口感甜甜的,比超市里买的罐头还要有嚼劲。要是把黄桃敲碎,抹在面包上,还可以做黄桃果酱面包。不过,因为面包片本身带有甜味,所以在捣碎桃片的时候,多放些糖,不要让面包的甜味盖过了黄桃的味道。
黄桃放冰箱保存能放久一点，通常可以存放一周或半个月左右。黄桃常温下可以存放七天左右，建议尽早将黄桃吃掉，因为通常存放了五六天的黄桃表皮开始变皱发干，口感也不如从前。
黄桃冷藏不宜清洗，因为黄桃洗过之后容易损伤外皮，这样放进冰箱，容易滋生细菌引发变质发黑。
建议放冰箱冷藏的黄桃，用保鲜袋密封包好，这样既可以减少水分的流失，又可以避免受冰箱里生肉或气味重的食物影响。
做成黄桃罐头或冷冻黄桃保存时间长。黄桃罐头的保质期一般都不短，并且加工后的风味口感比新鲜黄桃还好吃些。另外，冷冻的黄桃也是延长保质期的一种方式，当中的营养物质也不会完全被破坏。
1、新鲜的黄桃连同外包装一起放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内，注意不能清洗，不能用塑料袋封口，一般可以存放7-15天。
2、如果一下子购买太多的黄桃，且黄桃太成熟，果肉太软的情况下，也可以制作成黄桃果酱保存。
3、将黄桃清洗干净后去皮去核，将黄桃果肉放在淡盐水中浸泡5分钟，将浸泡好的黄桃放在锅中大火煮开。放入适量的冰糖或者白糖，将煮好的黄桃装在干净的玻璃罐中。趁热拧上盖子，放在阴凉处保存即可。
1、冰箱冷藏贮藏黄桃，可以存放7~15天左右。
2、黄桃常温下可以存放7天左右，建议尽早将黄桃吃掉，通常存放了5~6天的黄桃表皮开始变皱发干，口感也不如从前。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂、胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C，抗自由基、膳食纤维、铁钙及多种微量元素，硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王。
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