当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 用杏仁.花生.黄豆怎么做咸菜
食材：花生、黄豆、杏仁、盐、香油、味精、大料。
做法：
1、将花生、黄豆放入凉水中浸泡至膨胀，沥干水待用；
2、在锅中加入适量水，水沸腾后加入花生、黄豆、大料、盐，煮十分钟，捞出晾凉；
3、将杏仁放入开水中焯一下，立刻捞出晾凉；
4、将花生、杏仁、黄豆放在一起，加入盐、香油、味精拌匀即可。
1、腌制时间大概半个小时，将锅清洗干净，沥干水渍，加入适量的油，将油烧热，放入蒜末、姜丝、八角、桂皮、辣椒干爆香一会，然后倒入前面腌制的黄豆，大火快炒。
2、慢慢将水煮干，然后将黄豆装到一个碗中，加入盐巴、料酒、醋、酱油等，放在边上腌制一阵，腌制容易让味道浸入到黄豆中。
3、准备少许热水，如果锅过热加入少许，大火快炒黄豆，在炒的过程再加入一些盐巴、酱油、料酒、醋，调节一下黄豆的味道，将黄豆炒均匀，然后试试味道，合口就可以关火装盘了，美味好吃的煮黄豆就做好了。
先将适量黄豆加温水泡入盆中三小时左右，然后泡到表皮起皱即可，之后放入锅里加水大火烧开后再改为小火焖煮一刻钟，接着煮到黄豆用手指可以碾碎的程度，下一步是用勺子将黄豆在锅内压碎，再找一个带盖的大口瓶子连水一起倒入并加盖，最后将密封好的瓶子放到阴凉处静置一个月左右。
黄豆是豆科大豆属一年生草本植物，原产中国，是中国重要粮食作物之一。大豆富含丰富的营养与优质蛋白质，因此大豆也有“田里的肉”之称。肥料是指提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。
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